Machen Sie pizza für Ihre Gemeinde an diesem Ooni-Tag

Jedes Jahr feiern wir bei Ooni Pizzaöfen den Ooni-Tag, und dieses Jahr ist es der 9. Mai.

Normalerweise ist es ein Tag, um fantastische pizza-Partys zu schmeißen und die Freude an der pizza zu feiern, die Menschen zusammen bringt! Im Moment ist es nicht möglich, große Zusammenkünfte zu veranstalten. Aber was noch möglich ist, ist, einwenig Freundlichkeit durch pizza zu verbreiten.

Wir waren SO inspiriert von der Menge an Menschen in der Ooni-Gemeinschaft, die in dieser schwierigen Zeit Pizzen für ihre Nachbarn zubereiteten. Undgenau darum geht es an diesem Ooni-Tag: ein Stück Freundlichkeit zu zeigen und den Nachbarn um Sie herum, die sie verdienen, einige Pizzen zu liefern!

Um diejenigen zu unterstützen, die in dieser Zeit am härtesten betroffen sind, könnten Sie ein Wohltätigkeit system einrichten, damit die Leute, die pizza von erhalten, einwenig an eine Wohltätigkeitsorganisation Ihrer Wahl geben können, anstelle von Zahlungen.

Hier ist unser Leitfaden, der Ihnen hilft, wenn Sie während dieser Pandemie Periode dasselbe sicher tun möchten. Und darüberhinaus spenden wir für jede pizza, die sie für ihre Nachbarn machen, 1 $an Wohltätigkeit Organisationen!

BEVOR SIE Fort Fahren: Bitte BEFOLGEN Sie den RAT der REGIERUNG IN IHREM LAND UND Nehmen SIE NUR dann am KOCHEN FÜR PERSONEN AUSSERHALB IHRES HAUSHALTS teil, wenn DIES für SIE sicher ist.

1. Wählen Sie einesichere Liefer option

Überlegen Sie, wie Sie die pizza zu Ihren Nachbarn oder Ihrer Gemeinde bringen - entweder:

• Sozial abgeschiedene Sammlung von Ihrem Gartenoder
• kontaktlose drop-offs für Sie.

2. Besorgen Sie sich

Stellen Sie sicher, dass Sie die Grundlagen in haben. Bestellen Sie nett und Früh und lassen Sie sie Ihnen, wenn möglich, zugestellt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Grundlagen abdecken:

• Mehl
• Hefe oder Sauerteigvorspeise
• Tomatenkonserven oder passata für sauce
• Mozzarella-Käse
• Einfaches toppings - wir empfehlen, es mit Ihren Angeboten zu verschlanken!
• Pizza Kisten oder Papier Platten
• Brennstoff für Ihren Ooni-Pizzaofen. Überprüfen Sie Ihren Gastank, holen Sie sich mehr Holz/Holzkohle oder mehr pellets-Sie möchten definitiv nicht aus der Mitte des Kochens auslaufen!

3. Promoten

Lassen Sie Ihre Nachbarn wissen! Wenn Sie bereits in einer community-Gruppe auf social oder einem messenger-service sind, senden Sie dort eine Nachricht. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie ein supereinfaches Faltblatt / Bestellformular vorbereiten und die Postfächer durchziehen. Lassen Sie sie wissen, ob Sie im Voraus ein Stück der Aktion haben möchten, damit Sie wissen, auf wie viele Sie sich vorbereiten!

Um Ihnen das Leben zu erleichtern, halten Sie sich an eine kleine Auswahl an pizza-Optionen: Margherita, Peperoni, Ihre Spezialität und vielleicht eine andere.

Wenn Sie Ihre Veranstaltung bewerben, teilen Sie den Leuten mit, dass sie für unsere Ooni-Tag - Fundraising-Veranstaltung spenden können, hier: https://www.gofundme.com/f/ooni-day, die an Wohltätigkeitsorganisationen zur Bekämpfung des Hungers in den USA, Kanada, GROSSBRITANNIEN und Europa gehen wird. Sie könnten beispielsweise Spenden anstelle von Zahlungen entgegen nehmen!

4. Machen Sie sich bereit

Bringen Sie die Leute dazu, Sie mindestens 3 Tage im Voraus zu informieren, wenn Sie pizza wollen und welche Art von Pizza. Dann können Sie planen, wie man in jedem Haushalt kocht und liefert.

Wenn möglich, verteilen Sie die Lieferungen auf ein paar Stunden, damit Sie einen schönen Rhythmus behalten können, in dem Sie sie für eine frische Lieferung an jede person zu einem bestimmten Zeitpunkt zubereiten.

Und vergessen Sie natürlich nicht, den Teig der showtime voraus zu machen...!

5. Lebensmittelzubereitung - Sicher!

Brechen Sie nicht gegen das Gesetz! Wenn es eine Regel gibt, die sie daran hindert, ihr Zuhause überhaupt zu verlassen, müssen Sie dies befolgen.

Befolgen Sie immer die Empfehlungen Ihrer Regierung für den Umgang mit Lebensmitteln während der Covid-19 - Pandemie.

Wir empfehlen Ihnen, die relevanten Materialien Ihres Landes vollständig zu lesen, als ob Sie ein Lebensmittelgeschäft betreiben würden (auch wenn alle Erlöse an Wohltätigkeitsorganisationen gehen). Dazugehören mindestens:

• Wenn Sie ANZEICHEN von Krankheit zeigen - rufen Sie sie sofort ab. Die Leute werden es nicht glauben, Sie würden sie nicht herunter lassen, auch wenn es die letzte minute ist. Es ist mutig, intelligent zu sein und keine Risiken einzugehen.
• Hände vor, während und nach dem Umgang mit Lebensmitteln waschen.
• Reinigen und desinfizieren Sie alle Kochflächen und Geräte.
• Tragen Sie während des Kochens und der pizzasammlung eine Gesichtsmaske oder einen Tuch Bezug (hier sind die Ratschläge der CDC zur Herstellung und zum richtigen tragen von Gesicht Belägen) .
• Beläge kühl halten und nur zur Vorbereitung heraus nehmen.
• Seien Sie allergie bewusst: Vielleicht möchten Sie Menschen beraten, die nicht in der Lage sein werden, Allergien oder Unverträglichkeiten entgegen zunehmen. Diegesundheit Risiken sind recht hoch, und in einer häuslichen Umgebung ist es sehr schwierig, die vollständige Abwesenheit bestimmter Allergene zu garantieren.
• Nehmen Sie Ernährungsvorlieben ernst: Wenn Sie spezielle Diäten wie Zöliakie, Vegetarismus oder Veganismus aufnehmen, stellen Sie sicher, dass Sie diese Zutaten sorgfältig und getrennt behandeln. Das gleiche gilt für die Utensilien, die Sie verwenden.
• Lassen Sie Ihre Hände niemals mit fertigen Pizzen in Berührung kommen, sondern verwenden Sie stattdessen Utensilien, um sie zu handhaben und zu verpacken (lassen Sie Ihre pizza direkt von der Schale in die pizza box gleiten). Lassen Sie sie zu Hause schneiden.
• Halten Sie einesichere Entfernung (6 Fuß / 2 Meter) von den Personen, die ihre Pizzen abholen. Vielleicht möchten Sie das den Menschen leichter machen, indem Sie deutlich auf eine Sammelstelle hinweisen, die weit genug von der Stelle entfernt ist, an der Sie Pizzen zubereiten und handhaben. Legen Sie die pizza Boxen auf eine Oberfläche und gehensie weg. Sammeln Sie keine Bar Zahlungen, wenn möglich.

Hier ist eine Liste nützlicher Ressourcen:

• USA: CDC - was die Beschäftigten im Lebensmitteleinzelhandel über COVID-19 wissen müssen
• UK: FSA - Leitfaden für Lebensmittelunternehmen zu coronavirus (COVID-19)
• EU: Europäische Kommission - COVID-19 und Lebensmittel Sicherheit(siehe Punkt 3)
• International: WHO - COVID-19 und Lebensmittel Sicherheit: Anleitung für Lebensmittel Unternehmen

6. Pizza Zeit!

Zünden Sie Ihre Ooni an, kochen Sie einige fantastische Pizzen, bringen Sie sie zu ihren Nachbarn und teilen Sie pizza-Liebe!

Und vergessen Sie nicht, einige Fotos zu machen und sie mit uns auf sozialen Medien zu teilen, indem Sie @OoniHQ taggen und #sliceofkindness hinzufügen. Sagen Sie uns, wie viele pizzas Sie gemacht haben, und wir werden jede pizza mit einer Spende in Höhe von $1 kombinieren!

Fröhliches Ooniing!

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Fragen und Antworten mit Tommy B von LA Sorted 's Pizza

Hier sind einige top-Tipps von unserem Freund Tommy B von LA Sorted 's Pizza, der während des lockdowns Wochenend-pizza-popup - events von seiner vorderen Veranda in Kalifornien aus durchgeführt hat.

- Wie entscheiden Sie über die maximale Anzahl an Pizzen, die Sie herstellen werden?

Ich lege eine maximale Anzahl basierend auf der Zeit fest. Am ersten Tag machte ich 4 Stunden, also 16 Pizzen, jeweils 15 Minuten. Das ging reibungslos, also habe ich in der nächsten Woche, 24., 8 mehr hinzugefügt. In der nächsten Woche habe ich 32, dann 40 und diese Woche werde ich über 50 machen! Ich wollte meinen Arbeitsplatz einblenden lassen, mich in meine Fähigkeiten sicher fühlen und mich nicht übertreiben. Das Letzte, was ich möchte, ist zu betonen. Jetzt sehe ich mir also meine Bestellungen an und füge 4-8 Teigbällchen als backup hinzu.

- Wie weit im Voraus machen Sie Ihren Teig?

Ich verwende eine Sauerteig Vorspeise, also mindestens 24 Stunden, aber in der Regel nicht weniger als 48 Stunden Groß Gärung.

- Wie nehmen Sie Reservierungen vor?

In dieser verrückten Zeit ist meine größte Sorge. Ich benutze das online-Termin system von Square. Es ermöglicht mir, die "Dienstleistungen" der Pizza für einen bestimmten Zeitraum buchbar zu machen. Ich habe jede pizza als 15-minütigen Termin eingerichtet, damit meine Kunden genügend Zeit haben, um Ihre pizza abzuholen, und ich habe ein schönes persönliches Gespräch mit einem anderen Menschen. 15 Minuten geben mir genug Zeit, um den Teig zu dehnen, pizza zu machen und sie auf den Weg zu bringen, bevor der nächste Kunde auftaucht.

- Irgendwelche Tipps zum Umgang mit der Entfernung zwischen Ihnen und Sammlern zur Sicherheit?

Ich habe meine pop-up-Küche in meinem Garten eingerichtet. Ich habe meinen pizzatisch 7 Fuß von der Einfahrt zurück gesetzt, damit die Leute mir zusehen können, wie ich die Pizzen herstelle, und dann bringen wir sie am ersten Schritt zu Ihnen. Wir haben auch einen kleinen "pick-up" - Tisch, an dem Menschen ihre pizza greifen können, wenn Sie möchten. Wir akzeptieren auch nur digitale Zahlung Formen.

- Bereiten Sie die Pizzen im Voraus oder beim Sammeln vor?

Ich bereite die Pizzen vor Ort frisch zu, ich denke es macht wirklich einen Unterschied. Wenn Sie alles tun, angefangen beim Schneiden des Knoblauch, den Paprika, beim frisch Mahlen des Paprika, verleihen Sie den Pizzen einwenig mehr Geschmack. Die sauce ist das Letzte, was ich direkt vor dem Öffnen mache, also ist sie so frisch wie möglich.

- Wie werben Sie für die Veranstaltung, damit die Leute bestellen? Welche Kanäle funktionieren?

Wir haben ausschließlich Instagram-Beiträge und - Meldungen gemacht, keine bezahlten / gesponserten. Ich wollte, dass dies organisch (wie unsere Zutaten!) über Freunde, dann Freunde von Freunden usw. wächst.

- irgendwelche anderen Tipps für Menschen, die ihre eigene pizzasammlung veranstalten möchten?

Mein erster Tipp ist, Spaß zu haben. Meine Freundin hat mir meine Ooni Koda als Weihnachtsgeschenk / Hanukkah geschenkt. Ich war so begeistert, dass ich raus ging und Chris biancos Buch "Bianco" und Marc Vetri 's "Mastering Pizza" kaufte, so dass ich lernen konnte, wie man Teig macht. Es braucht Zeit, ich bin immer noch dabei, meine zu schwächen. Meine ersten drei Versuche waren nicht erstaunlich. Ich hatte VIEL verbrannten Teig, pizza klebt an der Schale oder Pizzen, die aus der Vorderseite meiner Koda hängen. So knackig wie es klingt, Übung macht perfekt. Also haben Sie Spaß und vor allem müssen sie sicher sein.