Ooni Insights

Die neue feste Tür des Ooni Karu 16 Ofens speichert die Wärme und macht das Pizzabacken einfacher: Es ist nicht nötig, die Tür zu öffnen oder zu schließen.

Probiere bei deiner nächsten Gartenparty einen Ooni Ofen aus. Schnell, einfach, vielseitig - so wird das Kochen mit Ooni zum Hit.

Das Duo hinter Shuggie’s Trash Pie + Natural Wine verrät ein paar tolle Tipps für die Zubereitung umweltfreundlicher Pizza.

Finde heraus, warum Pizza-Enthusiasten ein Teig-Logbuch anlegen und wie dir das helfen kann, großartige Pizza zuhause zu machen.

Entdecke das Gusseisen-Sortiment von Ooni und finde heraus, welche Pfanne für dich am besten ist. 

Erfahre, wie große Pizzabäcker ihre Liebe zu Pizza, Käse und Soße entdeckten und wie sie ihr Streben nach Perfektion begannen.

Die Food-Culture-Autorin Alicia Kennedy verkündete kürzlich auf der Plattform Bon Appétit, dass die alte Form des Gastgebens – perfekt, gestylt, angsteinflößend – vorbei sei. Wenn dem wirklich so ist, dann sollte etwas Neues ihren Platz einnehmen. 

Hier ist eine kurze Einführung in jedes unserer Pizzaschieber: Wozu sie da sind und wie sie dir beim Pizzabacken helfen können. 

Traditionelle Pizzaliebhaber rümpfen die Nase, wenn sie von veganer Pizza hören. Um mit diesen Mythen aufzuräumen, haben wir einige bekannte Gastronomen und Produzenten von pflanzlichen Lebensmitteln auf der ganzen Welt nach ihrer Meinung gefragt: 20th Street Pizza in Philadelphia,  Vacka42  in Barcelona, Spanien, und Purezza in Großbritannien.

Mit unserem Hauptsitz in Edinburgh, Schottland, und einem Mitbegründer aus Finnland kennen wir uns bei Ooni bestens mit kaltem Wetter aus. Die Öfen von Ooni wurden für den schottischen Winter entwickelt und getestet, sodass wir wissen, dass sie das ganze Jahr über gut funktionieren. Aber es gibt ein paar Dinge, die du beachten solltest, wenn du ein unerschrockener Pizzabäcker bist, der seinen Ofen bei jeder Witterung benutzt. 

Du hast also mit deinem neuen Ooni-Backofen ein paar fantastische Pizzen gebacken. Du bist glücklich und satt und der Ofen kühlt draußen ab. Jetzt musst du ihn nur noch reinigen und bis zu deinem nächsten Pizzaabend aufbewahren. Wenn du dich fragst, wie du das anstellen sollst, haben wir für dich eine Lösung.

An einem Tag im Jahr werden die Feuer in den Kuppelöfen der Pizzerien in Neapel gelöscht und gemeinsame feierliche Lagerfeuer in den Straßen und Piazzas der Stadt entfacht. Das geschieht am 17. Januar, dem Festtag des Heiligen Antonius, des Schutzpatrons der Feuerwehrleute, der Eisenarbeiter und, was für uns hier bei Ooni am wichtigsten ist, der Pizziaoli.