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New Year Appetisers

An diesem Silvester: Spar dir das Besteck!

Es gibt viele verschiedene Arten, das neue Jahr zu feiern. Vielleicht tanzt du in einem Nachtclub bis in die frühen Morgenstunden, oder du feierst 2023 schon um 20 Uhr, damit deine Kleinsten ins Bett gehen können. Was auch immer es ist, wir urteilen nicht.

Für uns ist die beste Art, das neue Jahr zu feiern, eine gute Gesellschaft und... gutes Essen, natürlich. Und obwohl wir Glitzer und Glamour lieben, haben wir uns dieses Mal für ein legeres Outfit entschieden. Deshalb ist unser Silvesterabend voller kleiner Häppchen, die speziell dafür gedacht sind, mit anderen geteilt zu werden.

Auf unserem Tisch ist alles darauf ausgelegt, mit den Fingern gegessen zu werden! Aber keine Sorge: Wir haben nicht am Luxus gespart.

Mini-Burger mit Käse und karamellisierten Zwiebeln. Diese gegrillten Fleischbällchen werden mit milden Zwiebeln und Provolone-Käse belegt, bevor sie zwischen unsere hausgemachten, mit Butter bestrichenen Brote gelegt werden.

Dreierlei Crostini. Als knusprige Grundlage für dieses Trio von "Crostini" wird ein blind gebackener Pizzateig verwendet, der einfach fabelhaft schmeckt. Als Belag eignen sich Ricotta, italienischer Speck und Marcona-Mandeln, Ricotta und Brokkolini, und Burrata und Forellenrogen.

Würziger Krabben-Dip, einfach und unkompliziert. Dieser luxuriöse, leckere und extrem festliche Aperitif passt sehr gut zu klassischen Chips. Oder wie man Gourmetküche mit deutlich einfacheren Produkten verbinden kann.

Pizza mit würzigem Krabbendip Du kennst uns, wir werden nie die Pizza vergessen, die unserer Meinung nach das ultimative Festmahl ist. In diesem Jahr haben wir eine Pizza mit Krabbensoße und frittierten Schalotten auf dem Tisch. Kelsey Small, Rezeptentwickler bei Ooni, meint, dass frittierte Schalotten "immer die ersten sind, die in der Küche gegessen werden". Nachdem wir sein Rezept ausprobiert haben, wissen wir zwangsläufig, warum. Sie sind knusprig, herzhaft und köstlich. Wir werden dich nicht verurteilen, wenn du sogar ein paar mehr davon zubereitest, um sie diskret auf deine Käse-Platte zu legen...

Und wenn du es wie wir machst? Dieses Jahr holen wir die Tischdecke, den Champagner (und die guten Vibes) heraus, aber wir lassen das Besteck und das sitzende Abendessen weg. Für mehr Spaß und weniger Sorgen gleich zu Beginn des Jahres!

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