1: Bereiten Sie Ihren Pizza -Teig im Voraus vor.
Um eine 12 -Zoll -Pizza zu machen, empfehlen wir, Pizzakugeln zuzubereiten, die jeweils 5,6 Unzen (jeweils 160 g) sind - unser Leitfaden zur perfekten Herstellung des perfekten Klassischer Pizza -Teig Deckt alles ab, was Sie wissen müssen.
2: Steuern Sie Ihre Ooni Pizzaofen.
Anstrengen Sie 175 ° C auf der Steinbackbrett im Inneren. Sie können die Temperatur in Ihrem Ofen schnell und einfach die Temperatur überprüfen Ooni Infrarot -Thermometer.
3: Bereiten Sie Ihr Knoblauch Olivenöl vor.
Fügen Sie mit dem Olivenöl 15 der Knoblauchzehen zu Ihrer Ooni -Pfanne hinzu.
4: Das Öl in der Pfanne im Ofen 15-20 Minuten erwärmen oder bis das Öl duftend ist und die Nelken eine hellbraune Farbe gedreht haben.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch brennt.
5: Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit den restlichen Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz, schwarzem Pfeffer, zerkleinertem rotem Pfeffer und Oregano für 2 Minuten oder bis alle Knoblauchstücke fein gehackt sind.
In eine Flasche geben, um das Eingießen zu gießen und im Kühlschrank zu lagern. Dadurch wird genug Knoblauch Olivenöl für sechs 12 -Zoll -Pizzen verwendet.
6: Als nächstes bereiten Sie den kandierten Speck vor.
Legen Sie die Speck -Lardons zusammen mit Melasse, Zucker und Salz in eine Schüssel und mischen Sie sie gründlich.
7: Kochen Sie in einer Pfanne auf Ihrem Herd (HOB) den Speck für 5 Minuten mit niedriger mittlerer Hitze oder bis der FA aus dem Speck gerendert hat und es wird knusprig.
8: Erhöhen Sie die Hitze Ihres Pizzaofens und streben Sie auf der Steinbackbrett auf 500 ° C an.
9: Stauben Sie mit einer kleinen Menge Mehl Ihre Ooni Pizza Peel.
Strecken Sie den Pizza -Teigkugel auf 12 Zoll und legen Sie ihn auf Ihre Pizzaschale aus. Ein kleines Knoblaucholivenöl über die Pizza -Basis beträufeln - das Öl mit der Rückseite eines Löffels verteilen, um eine gleichmäßige leichte Ölschicht zu erzeugen. Top mit Mozzarella, Spinat, kandierter Speck und gewürfelter Tomate.
10: Schieben Sie die Pizza von der Schale in Ihren Ooni -Pizzaofen und achten Sie regelmäßig die Pizza.
11: Nach dem Kochen die Pizza aus dem Ofen entfernen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
