Wenn die Kombination aus süß und salzig nicht passt, wollen wir nicht richtig liegen! Dieses köstliche Dessertrezept stammt von Oonis Pizza-Testerin Marissa Buie und serviert eine Füllung aus reichhaltigem Nutella und zerstoßenen Salzbrezeln – und nicht zu vergessen die traumhafte Erdnussbutter-Schlagsahne, die dazu gereicht wird.

Zutaten

Reicht für 4 Personen als Dessert

Für den geflochtenen Ring:

270 g ( 1 x 9,5 oz) klassischer Pizzateigball
60 ml ( ¼ Tasse) Nutella, bei Raumtemperatur
100 g ( ½ Tasse) grob zerkleinerte Brezeln
2 Esslöffel fein zerkleinerte Brezeln
1 Ei, leicht geschlagen

Für die Erdnussbutter-Schlagsahne:

100 ml ( ½ Tasse) cremige Erdnussbutter
100 ml ( ½ Tasse) Schlagsahne

Verfahren

Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für den perfekten klassischen Pizzateig erklärt alles, was Sie wissen müssen.

Heizen Sie Ihren Ooni Pizzaofen an . Stellen Sie die steinerne Backplatte auf 200 °C ( 400 °F) ein. Stellen Sie Ihre gusseiserne Pfanne zum Erwärmen in den Ofen. Mit dem Ooni Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur im Inneren Ihres Ooni Pizzaofens schnell und einfach überprüfen .

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Rollen Sie den Pizzateig mit einem Nudelholz zu einem langen Rechteck von etwa 60 cm x 13 cm aus.

Verteilen Sie die Nutella gleichmäßig auf dem Teig, lassen Sie dabei einen 2,5 cm breiten Rand und streuen Sie dann die zerbröselten Brezeln darüber.

Nehmen Sie die lange Kante des Pizzateigs und rollen Sie den Teig zu einer langen Rolle zusammen. Legen Sie den Teig nach dem Rollen mit der Naht nach unten auf die Rolle. Bestreichen Sie die Oberseite leicht mit Eigelb. Bestreuen Sie die Oberfläche mit fein zerbröselten Brezeln.

Anschließend mit einem scharfen Messer die gesamte Länge des Schlauchs aufschneiden. Mit den Schnittflächen nach oben die beiden Stücke vorsichtig übereinander wickeln. Beide Enden des geflochtenen Schlauchs nehmen und zu einem Kreis zusammenführen, dabei die beiden Enden zusammendrücken.

Nehmen Sie die vorgewärmte Pfanne aus dem Ofen. Legen Sie den Ring vorsichtig in die Pfanne.

Stellen Sie die Pfanne wieder in Ihren Ooni-Pizzaofen. Stellen Sie sie so nah wie möglich an die Öffnung und backen Sie den Ring etwa 15–20 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist. Drehen Sie die Pfanne alle 5 Minuten leicht, damit der Ring gleichmäßig gart und nicht anbrennt.

Mischen Sie in einer Schüssel Erdnussbutter und Sahne, um die Dip-Sauce zuzubereiten.

Servieren Sie den warmen Ring mit der Schüssel Erdnussbuttercreme in der Mitte des Rings – reißen Sie Stücke vom Ring ab und dippen Sie los!