1: Heizen Ihren Ooni-Pizzaofen an.

2: Zielen Sie auf 200°C (390 F) auf das steinerne Backbrett im Inneren.

Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ooni-Pizzaofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

3: Geben Sie einwenig Olivenöl zu Ihrem Sizzler und legen Sie ihn zum Aufwärmen in den Ofen.

4: Sobald die Pfanne warm ist, Speck und Knoblauch in die Pfanne geben und in den Ofen zurück geben.

Kochen, bis der Speck knusprig ist und das Fett aus dem Speck gewonnen wurde. Den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5: Den Rosenkohl und die Chiliflocken in die Pfanne geben und durch das ausgeschmolzene Speckfett schwenken.

Kochen Sie im Ofen 12-15 Minuten lang oder bis die Sprossen weich sind undleicht gebräunt sind – achten Sie darauf, die Sprossen alle so oft zu schwenken, um sicher zustellen, dass sie gleichmäßig kochen und nicht verbrennen.