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Rosenkohl mit Speck und Chili

Rosenkohl mit Speck und Chili

Erhöhen Sie das Volumen Ihrer nächsten Gemüsebeilage mit unseren geschmackvoll verpackten gerösteten Rosenkohl Orten. Aufgeweicht in Oonis gusseiserner Sizzler-Pfanne und gepaart mit einem kick von Chili und knusprigen Speck - shards, werden Sie alle Ihre dinner-Gäste nach mehrgrün greifen lassen.

Zutaten
servieren 4 als Beilage Olivenöl 2 Speck Raupen (Streifen), in kleine Stücke
1 Knoblauchzehen geschnitten, geschält und zerdrückt
400g (14oz) Rosen Kohl, halbiert & äußere Blätter entfernt
Chili Flocken
2 Esslöffel Ahornsirup
1 sprig Thymian, Blätter entfernt
Meer Salz

Methode
Heizen Ihren Ooni-Pizzaofen an.


Zielen Sie auf 200°C (390 F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ooni-Pizzaofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Geben Sie einwenig Olivenöl zu Ihrem Sizzler und legen Sie ihn zum Aufwärmen in den Ofen.

Sobald die Pfanne warm ist, Speck und Knoblauch in die Pfanne geben und in den Ofen zurück geben. Kochen, bis der Speck knusprig ist und das Fett aus dem Speck gewonnen wurde. Den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den Rosenkohl und die Chiliflocken in die Pfanne geben und durch das ausgeschmolzene Speckfett schwenken. Kochen Sie im Ofen 12-15 Minuten lang oder bis die Sprossen weich sind undleicht gebräunt sind – achten Sie darauf, die Sprossen alle so oft zu schwenken, um sicher zustellen, dass sie gleichmäßig kochen und nicht verbrennen.

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, über den Ahornsirup träufeln, durch den gekochten Speck und Thymian mischen und mit Meersalz abschmecken. Die Sprossen können direkt aus der Pfanne serviert werden – verwenden Sie das eingebaute Holzbrett des Sizzler, um die heiße Pfanne aufihrem Esstisch abzustellen.

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