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Weihnachten alles Pizza

Weihnachten alles Pizza

Türkei? Überprüfen. Füllung? Überprüfen. Schweine in Decken, Preiselbeer sauce, brie? Sie haben es bekommen. Der Ooni-Botschafter Oli Mannion (@imtheonewhocooks) weiß, wenn es um weihnachtliche Pizzen geht, sie gehen groß. Deshalb ist diese übriggebliebene pizza vollgepackt mit allen Dingen. Vergessen Sie nicht das leichte streuen zerdrückter Körner Körner oben für einen letzten Geschmack Schub.

Geräte
Gusseisen Pfanne

Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza

Für die sauce
150 g gute Qualität verzinnte Tomaten
Prise Salz
große Prise Zucker
5 Basilikum Blätter
Sprig oregano (nur Blätter)

Für die pizza
250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
6-8 Schweine in Decken (siehe Anmerkung unten)
5-6 Scheiben brie
1-2esslöffel cranberry sauce
2esslöffel Füllung (vorgefertigte/Paket feine)
Esslöffel Granulat, fein zerdrückt

Methodebereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Um die Schweine in Decken vorzubereiten, finden Sie in unserem Leitfaden alles, was Sie wissen müssen. Für dieses Rezept wird die pizza etwas länger gekocht als sonst, also verkürzen Sie die Garzeit Ihrer Schweine um 3 Minuten. Lassen Sie die gekochten Würste abkühlen, bevor Sie Ihre pizza auffüllen.

Für die sauce alle Zutaten in einen Mixer geben und einige Male pulsieren, bis eine raue Flüssigkeit entsteht. In einen luftdichten Behälter überführen. Jede übriggebliebene sauce kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zünden Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (952˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Verteilen Sie mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle eine gleichmäßige Schicht Ihrer sauce über den Boden. Oben mit den brie Scheiben, gefolgt vom Truthahn, mit den Schweinen in decken.

Wenn Sie gas verwenden, reduzieren Sie den Temperaturregler auf niedrig. Wenn Sie Holz/Holzkohle verwenden, lassen Sie die Flamme einwenig Absterben, bevor Sie die pizza starten. Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen. 3-5 Minuten garen und regelmäßig drehen.

Sobald dergesamte Käse geschmolzen und aufgeblasen ist, entfernen Sie die gekochte pizza mit der Preiselbeer sauce, Füllungen und eine Prise Staub körniges Granulat. Sofort servieren!

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