1: Eine große Schüssel oder die Badewanne mit dem Olivenöl außerhalb des Viregierens leicht fetten.

2: In der Schüssel eines Standmixers das warme Wasser hinzufügen.

Fügen Sie die weiche Butter hinzu (es ist wichtig, dass die Butter weich ist, um sicherzustellen, dass sie sich gut mischt) und mit einem Holzlöffel mischen. Die Butter löst sich nicht auf, sollte aber sehr weich sein.

3: Fügen Sie Mehl, Hefe, Zucker und Salz hinzu.

5 bis 10 Minuten lang eine niedrige Geschwindigkeit mischen, bis der Teig seidig und leicht elastisch ist. Heben Sie den Teig und formen Sie den Teig und formen Sie sie in eine glatte Kugel, bevor Sie ihn in Ihre geölte Schüssel geben oder die Wanne beweisen. Abdecken Sie mit Plastikfolie oder einem luftdichten Deckel. Beweis für 2 Stunden oder bis es sich verdoppelt.

4: Die flache Pfanne mit Butter fetten und dann eine dünne Schicht aus feinem Grießmehl über die Oberseite streuen.

Entfernen Sie die Verpackung auf dem Camembert und legen Sie sie in die Mitte der Pfanne. Schneiden Sie ein paar tiefe Scheiben über die Mitte des Käses und setzen Sie dann kleine Rosmarinzweige ein.

5: Verwenden Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine Skala, um den Teig in 3 gleiche Stücke zu teilen und zu wägen.

Dehnen Sie jedes Stück in schmalen Streifen, die etwa 60 Zentimeter lang sind. Legen Sie die Teile nebeneinander und beginnen Sie den Teig: Überqueren Sie den rechten Strang über den mittleren Strang und drücken Sie den linken Strang über den mittlerweile mittelfristigen Strang. Setzen Sie das Geflecht fort, wechseln Sie die rechten und linken Stränge.

6: Sobald der Platz fertig ist, locken Sie ihn am Camembert auf dem Tablett.

(Wenn Sie überschüssigen Teig haben, schneiden Sie den überlappenden Abschnitt und backen Sie ihn selbst als Snack.) Kreischen Sie die Enden zusammen, um einen geschlossenen Kranz um den Käse zu bilden.

7: In einer kleinen Schüssel das Ei und einen Teelöffel Wasser mischen, um eine Eierwäsche zu machen.

8: Putzen Sie den Teig mit der Eierwäsche und streuen Sie dann Sesamsamen über die Oberfläche.

9: Den Teig mit einer großen Schüssel oder einer tiefen Tablett abdecken oder in eine Plastiktüte legen, wobei das Ende geklappt ist, um die Luft fernzuhalten.

Lassen Sie den Teignachweis 30 Minuten lang.

10: Starten Sie Ihren Ofen und streben Sie auf dem Backstein im Inneren 625 ° F (330 ° C) an.

Zielen Sie das Thermometer in die Mitte des Steins, um die Temperatur schnell und genau zu überprüfen.

11: Legen Sie das Tablett in den Ofen und schalten Sie das Gas aus oder schließen Sie, wenn Sie Holz oder Holzkohle verwenden, um die Flammen zu dämpfen.

12: 9 Minuten in der Restwärme kochen und die Pfanne um 180 Grad auf halbem Weg drehen.

13: Wenn Sie mit Gas kochen, geben Sie den Ofen in die niedrigste Einstellung zurück.

Wenn Sie mit Holz oder Holzkohle kochen, öffnen Sie die Schallwand, halten Sie jedoch nach Möglichkeit eine niedrige Flamme mit einem Holzkohlebett. Noch 9 Minuten kochen lassen und sicherstellen, dass die Pfanne alle 2 bis 3 Minuten dreht. Der Teig sollte aufblähen, köstlich riechen und ein tiefes goldbraunes Braun drehen.

14: Nehmen Sie die Tablett und löffeln Sie die Cranberry -Sauce auf den geschmolzenen Käse.

Sofort dienen.