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"Saftige, süße Tomaten mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum... Das ist die perfekte Pizzasauce, um den Geschmack deines klassischen Pizzateigbodens aufzupeppen", sagt Kristian Tapaninaho, Mitgründer von Ooni. Da können wir nur zustimmen!
Dieses Rezept aus unserem Kochbuch "Ooni : Cooking with Fire", das in weniger als...
Zubereitung
Gib das Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn es heiß ist, füge den Knoblauch hinzu und brate ihn, bis er weich, aber nicht braun ist (nicht länger als 1 Minute).
Die Dose Tomaten in eine Schüssel geben und mit einem Stößel oder einer Gabel die Tomaten trennen und zerdrücken. Gieße die Tomaten in die Pfanne.
Alle anderen Zutaten hinzufügen und bei niedriger Hitze 20 Minuten lang köcheln lassen oder bis der Geschmack stärker wird und die Soße etwas dicker geworden ist.
Die Soße kann sofort verwendet werden oder in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis die nächste Pizza-Party steigt.
Guten Appetit!
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