1: Entfernen Sie den Teig mindestens 2 bis 3 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank, um ihn auf Raumtemperatur zu bringen.

2: Legen Sie Paprika, Currypulver und Chilipulver bei mittlerer Hitze in einen tiefen Topf und lassen Sie sie sich erwärmen, um die Gewürze zu aktivieren.

Fügen Sie die Hälfte des Pflanzenöls hinzu und mischen Sie sie gründlich. Die Gewürze 3 Minuten bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und kochen Sie die duftende Mischung für eine zusätzliche Minute.

3: Gießen Sie die Cola, den Orangensaft und die Brühe ein Entgleisung die Pfanne.

Köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um etwas weniger als die Hälfte reduziert.

4: Fügen Sie den Ketchup, das Wasser und den geriebenen Apfel hinzu.

Die Sauce für etwa 15 Minuten über eine niedrige Flamme köcheln lassen.

5: Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und dann das restliche Pflanzenöl hinzufügen.

Bratwurst auf allen Seiten anbraten (ca. 3 bis 5 Minuten). Entfernen Sie sie und legen Sie sie auf einen Teller beiseite, reduzieren Sie die Wärme und geben Sie die Sauce in die Pfanne zurück.

6: Die Bratwurst in Scheiben schneiden, in die Sauce geben und 5 Minuten vorsichtig köcheln lassen.

Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und legen Sie sie beiseite. (Die übrig gebliebene Sauce kann bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden.)

7: Heizen Sie Ihren Ooni -Pizza -Ofen auf 450 ° C vor und verwenden Sie ein Infrarot -Thermometer, um die Temperatur des Steins zu messen.

8: Streuen Sie Ihre Schale mit einer großzügigen Menge Mehl oder Grieß, dehnen Sie sich vorsichtig und formen Sie den ersten Teigkugel in eine 12-Zoll-Pizza-Basis.

9: Beginnend von der Mitte und bewegen Sie sich in einer kreisförmigen Bewegung bis zu den Rändern und geben Sie auf 85 Gramm Curry -Sauce und lassen Sie den Raum am Rand für die Kruste.

Verteilen Sie ein Drittel des geschnittenen Bratwurst gleichmäßig auf der Pizza.

10: Drehen Sie die Hitze auf halber Strecke und starten Sie die Pizza in den Ofen.

Etwa 2 Minuten backen, bis er goldbraun ist und regelmäßig dreht.

11: Übertragen Sie die Pizza in ein Kühlregal und lassen Sie sie dort 1 bis 2 Minuten abkühlen.

Übertragen Sie es dann in ein Bambusschale oder ein Schneidebrett und schneiden Sie es in sechs Scheiben. Für ein noch authentischeres Currywurst -Erlebnis fügen Sie jeder Scheibe eine gleichmäßige Schicht heißer, frischer Französisch -Pommes hinzu.