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Flammen gebratene Lammkeule

Flammen gebratene Lammkeule

Perfekt für Fleischliebhaber in Ihrem Leben: Dieses super einfache, saftige Lamm Bein ist ein Rezept von Pizza Taste Tester Mike Meroff-Flammen braten Sie es in Ihrer Ooni Pro.


Zutaten
1,6 kg (3,5 lb) Schenkel Lamm, Knochen in
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauch Pulver

Methode
HeizenSie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 212˚C (415˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot ThermometeR überprüfen.

Während sich Ihre Ooni erwärmt, würzen Sie das Lamm Bein mit Salz, Pfeffer und Knoblauch Pulver. Auf ein mit Folie gefüttertes Backblech legen.

Sobald Ihr Ooni die Temperatur erreicht hat, schieben Sie das Tablett in den Ofen, während Sie es näher an der Tür halten, um zu viel Strahlungswärme zu vermeiden. Alle 15-20 Minuten drehen und etwa anderthalb bis eine Stunde und 45 Minuten kochen, oder bis das Lammkeule mittel bis gutgemacht ist.

Nach dem Kochen das lammbein aus dem Ofen nehmen und mit Folie abdecken. Lassen Sie es etwa 10-15 Minuten ruhen. Heiß servieren!

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