Pizza mit Zitrone, Ziegenkäse und Zucchini

Macht 1x 12"/16" pizza

für die Zitronen:
½ Zitrone, in Scheiben
geschnitten 2 Esslöffel butter
2 Esslöffel Zucker

für die pizza:
250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
40g (1,8oz) mozzarella, in kleine Stücke
30g (1,8oz) gerissen Ziegenkäse, gerissen in kleine Stücke
2 Esslöffel Olivenöl ¼ Zucchini, gerippt
½ rote chili, gehackt in feine Stücke
Schale von ½ einer Zitrone
½ Zitrone, dünn geschnitten
, Handvoll frischer Chilischoten, gehackte

Methode
bereiten Ihren Pizzateig im Voraus vor.
Unser Leitfaden zur Herstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.Feuern Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 180˚C (350˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Geben Sie butter und Zucker in Ihren Ooni Sizzler und legen Sie ihn zum Aufwärmen in den Ofen.

Sobald der Sizzler warm ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und fügen die Zitronen hinzu. Im Ofen 5 Minuten auf halber Strecke kochen, oder bis die Frucht etwas weicher geworden ist. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Drehen Sie die Hitze aufihrem Ooni auf, diesmal auf 500˚C (950˚F) auf dem steinernen Backbrett im Inneren. Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Verteilen Sie das Olivenöl gleichmäßig über den pizzaboden mit den Fingern, um es zu verteilen. Mit karamellisierten Zitronen, Zucchini Bändern,mozzarella und Ziegenkäse belegen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und beenden Sie sie mit gehackten Chilischoten, gehackten frischen Chilischoten und Zitrone Schale. Sofort servieren.