Nduja & Broccoli Pizza

Nichts wird dazu führen, dass Sie Ihre grünen essen möchten, als würzige salami in diemischung zu geben. Die Streichbare Konsistenz von nduja, einem feurigen salami aus Süd Italien, ist perfekt zum Belegen von Pizzen, die hier zusammen mit Knoblauch gebratenem Brokkoli und viel rasiertem Parmesan verwendet werden.

Zutaten
Fertigt 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
90ml (5 Esslöffel) Klassische pizzasauce (siehe Anmerkung unten)
Olivenöl 2 Knoblauch Zehen,
Gequetschte
6 broccolini - Stängel, gereinigt (oder 4 Brokkoli Flocken, in kleinere Stücke zerlegt)
50g (1,8oz) mozzarella, in kleine Stücke
gerissen 100g (3,5oz) nduja, in kleine Kugeln
gerollt rasierte parmesan

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Methode bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus zu. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.
Für die sauce für diese Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen ultimativen pizza Sauce. Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist es die ideale pizza sauce, die dabei hilft, die Aromen deranderen hier verwendeten Zutaten hervorzuheben.

Etwas Öl in eine Pfanne geben und den Knoblauch hinzufügen, dann den Brokkoli bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht weich wird. Beiseite stellen. Zünden Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (950˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Mit pizza sauce, mozzarella, broccoli und nduja Bällchen belegen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Mit einem Spritzer Olivenöl und einem großzügigen Spritzer rasiertem parmesan abschließen und sofort servieren.