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Pizza mit Pfirsich, Brie und Balsamico

Pizza mit Pfirsich, Brie und Balsamico

Diese frische und farbe frohe pizza ist perfekt für Sommer Partys! Mit Pfirsiche der Saison, geschmolzener brie, würzigem Balsamico - Spritzer und duftendem Basilikum belegt. Servieren Sie diesen Kuchen als Hauptgericht oder den süßen Abschluss Ihrer Mahlzeit.

Zutaten

Macht 1x 12"/16" pizza

für die Pfirsiche:
2 Esslöffel butter
1 Esslöffel Zucker
½ Pfirsich, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

für die pizza:
250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
2 Esslöffel Olivenöl 40g (1,4oz) mozzarella, in kleine Stücke
gerissen 40g (1,4oz) brie, in Würfel
geschnitten, Handvoll Basilikumblätter geschnitten, frische
2 Esslöffel Balsamico-Glasur

Methode
bereiten Ihren Pizzateig im Voraus zu.
Unser Leitfaden zur Herstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.Feuern Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 180˚C (350˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Geben Sie butter und Zucker in Ihren Ooni Sizzler und legen Sie ihn zum Aufwärmen in den Ofen.

Sobald der Sizzler warm ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und fügen die Pfirsiche hinzu. Im Ofen 5 Minuten auf halber Strecke kochen, oder bis die Frucht etwas weicher geworden ist. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Drehen Sie die Hitze aufihrem Ooni auf, diesmal auf 500˚C (950˚F) auf dem steinernen Backbrett im Inneren.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Beträufeln Sie das Olivenöl in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht über den Boden und verteilen Sie das Öl mit den Fingern. Mit mozzarella und brie belegen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Den Abschluss bilden Pfirsich, Basilikumblätter und ein Spritzer Balsamico Glasur. Sofort servieren!

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