"Würstchen im Speckmantel"-Pizza

Wer Pizza selber macht, kann öfter mal was Neues ausprobieren! Diese "Würstchen im Speckmantel"-Pizza kombiniert den beliebten Partysnack mit klassischer Tomatensauce, fruchtiger Preiselbeersauce und saftigen Käse, für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Zutaten

Ergibt 1 Pizza à 30/ 40 cm

250/ 330 g klassischer Pizzateig
4-5 EL klassische Pizzasauce
6-8 Würstchen im Speckmantel, zuvor zubereitet
3-4 TL Preiselbeersauce
80 g frischer Mozzarella, in kleine Stücke gerissen
Halbe rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken

Zubereitung

Bereite deinen Pizzateig im Vorfeld vor. In unserem Rezept für den perfekten klassischen Pizzateig findest du alles, was du dazu wissen musst.

Für die Sauce zu dieser Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen, klassischen Pizzasauce. Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist sie die ideale Pizzasauce, die die Aromen der anderen Zutaten hervorhebt.

Heize deinen Ooni-Pizzaofen vor. Du solltest eine Temperatur von 500˚C des Pizzasteins im Inneren anstreben. Du kannst die Temperatur im Inneren deines Ooni-Ofens schnell und einfach mit dem Ooni-Infrarot-Thermometer überprüfen.

Bestäube deine Ooni-Pizzaschaufel mit ein wenig Mehl. Dehne die Pizzateig-Kugel aus und lege den ausgebreiteten Teig auf deinen Pizzaschieber. Verteile eine gleichmäßige Schicht deiner Sauce mit einem großen Löffel oder einer Kelle auf dem Pizzaboden. Belege ihn mit Mozzarella, Würstchen und Zwiebeln. Verfeinere das Ganze mit ein paar Klecksen Preiselbeersauce.

Schiebe die Pizza mit dem Pizzaschieber in deinen Ooni-Pizzaofen. Backe die Pizza 1-2 Minuten lang und wende sie dabei regelmäßig, damit sie gleichmäßig gar wird.

Serviere die fertige Pizza mit etwas zerstoßenem schwarzen Pfeffer und einer Extraportion Preiselbeersauce zum Dippen, wenn du magst.