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Porcini - und Provolone - Pizza

Porcini - und Provolone - Pizza

Wenn ein Käse nicht ausreicht, probieren Sie 3 aus! Provolone, mascarpone und pecorino - Käse treffen Nussige porcini - Pilze in dieser cremigen weißen pizza von Ooni-Botschafter Jukka Salminen (@slicemonger). Köstlich mit frisch gehackter Petersilie und gemahlenem schwarzem Pfeffer belegt.

Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
1-2 große porcini - Pilze, in feine Scheiben
geschnitten 80g (2,8oz) provolone - Käse, in feine Scheiben
geschnitten, Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
2-3 Esslöffel Olivenöl 40g (1,4oz) mascarpone -
Käse 40g (1,4oz) pecorino oder parmesan -
Käse Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, zu Geschmack

Methodebereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Zünden Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (952˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Verteilen Sie mit einem Metalllöffel eine gleichmäßige Schicht Olivenöl auf dem Boden der pizza. Belegen Sie den Duft mit provolone Scheiben und einem Paar mascarpone - Puppen. Fügen Sie als nächstes Ihre porcini Scheiben und frisch geriebenen pecorino/parmesan - Käse hinzu. Bestreuen Sie schließlich die gehackte Petersilie und würzen Sie sie mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in den Ofen. Kochen Sie 1-2 Minuten und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

Sobald Sie gekocht sind, nehmen Sie es heraus und servieren Sie es sofort, um ultimativ köstlich, käsig und gut zu sein.

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