Zutaten
3 große Schweinswürste
Olivenöl
2 Äpfel, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
100 ml (½ Tasse) Apfelwein
4 Zweige frischer Thymian
Verfahren
Heizen Sie Ihren Ooni-Pizzaofen auf 180 °C (356 °F) vor. Mit dem Ooni Infrarot-Thermometer können Sie die Temperatur im Inneren Ihres Ooni-Pizzaofens schnell und einfach überprüfen.
Das Ende der Wursthülle aufschneiden und etwas Brät herausdrücken. Jede Portion zu einer Frikadelle formen. Diesen Vorgang mit jeder Wurst wiederholen.
Geben Sie etwas Olivenöl in Ihre Sizzler-Pfanne und stellen Sie diese zum Vorheizen in den Backofen. Dieses Rezept kann auch mit unserer Grizzler-Pfanne oder Bratpfanne zubereitet werden.
Geben Sie den Knoblauch und die Fleischbällchen in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig, sodass sie alle etwas Kontakt mit der Pfanne haben.
Den Sizzler wieder in den Ofen schieben und die Fleischbällchen 5–7 Minuten backen, bis sie anfangen zu bräunen. Die Fleischbällchen während des Backens wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Apfelscheiben in die Fleischbällchen legen. Die Thymianzweige dazugeben und vorsichtig mit dem Apfelwein übergießen.
Die Pfanne wieder in den Ofen stellen und weitere 7–10 Minuten garen, bis die Fleischbällchen gar und die Äpfel weich sind. Der Apfelwein wird einkochen und leicht andicken, sodass eine köstliche, leichte Sauce entsteht, die die Fleischbällchen saftig hält.
Sobald der Sizzler fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und servieren ihn. Das Gericht kann direkt aus der Pfanne serviert werden – stellen Sie die heiße Pfanne auf dem Holzbrett des Sizzlers auf Ihren Esstisch.
