Pizza mit gebratenem Beete, Walnuss und Ziegenkäse

Dieser winterwärmer ist voller nussiger, saisonaler Aromen. Erdige gebratene Beete, würziger Ziegenkäse und Butter Walnüsse machen diese pizza ideal für gemütliche Abende.

Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
2-3esslöffel Walnuss -/Knoblauch-Öl
60g (2,1oz) frischer beetroot, fein geschnitten
60g (2,1oz) Ziegenkäse, zerbröckelt
Handvoll Walnüsse, grob gehackt
2-3 Zweige frischer oregano, zur Garnierung

Methodebereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Zünden Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 350-400˚C (662-752˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12 oder 16 Zoll aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Bürsten Sie eine gleichmäßige Ölschicht über den Boden der pizza. Belegen Sie Ihre in dünne Scheiben geschnittenen frischen Beete, zerbröckelten Ziegenkäse und grob gehackte Walnüsse.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen. Kochen Sie 2-3 Minuten und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen. Die etwas niedrigere Temperatur und das längere Kochen ermöglichen es dem Beete, perfekt zu braten.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie ab und belegen Sie sie mit einer Garnitur aus frischem oregano und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Wenn Sie einen salzigen süßen Geschmack mögen, träufeln Sie über etwas Honig – die süße passt wunderbar zu dem würzigen Käse.