Gebratene Butternuss Kürbis, Ricotta, Chili & Salbei Pizza

Was ist mit dem ganzen Saisonkürbis zu tun? Weichen Sie von herbstlichen Normen ab, indem Sie sie zu etwas hinzufügen, das jeder liebt - pizza! Kombiniert mit cremiger ricotta, einem kick aus getrockneten Chiliflocken und duftenden Salbeiblättern werden Sie gerösteten Kürbis nie wieder als einfache Beilage betrachten.

Inhalt
Stoffe

Macht 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
200 g (7,1 oz) Butternuss Kürbis, geschält und geröstet
40 g (1,4 oz) mozzarella, in kleine Stücke
gerissen 40 g (1,4 oz) ricotta
Handvoll frische Salbei Blätter
Chili Flocken
Olivenöl

Methodebereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden zur Herstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Feuern Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (932˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Mit mozzarella, Kürbis und Salbeiblättern belegen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Beenden Sie den Duft mit einem Löffel ricotta, einem Spritzer Chiliflocken zum schmecken und einem Spritzer Olivenöl. Sofort servieren.