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Gebratene Kastanie, karamellisierte Zwiebel und Stilton - Pizza

Gebratene Kastanie, karamellisierte Zwiebel und Stilton - Pizza

Einer der besten Geschmacksrichtungen der Weihnachtszeit muss gebratene Kastanien sein, die zusammen mit cremigem Stilton und süßer karamellisierter Zwiebel einen köstlichen festlichen Genuss ergeben! Diese pizza ist eine großartige fleischfreie option für hungrige Gäste und passt perfekt zu einer End Garnitur aus frischem Thymian.

Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
1-2 Esslöffel Olivenöl
100g (3,5oz) Stilton/Äquivalent Blau Schimmel
Käse 1 Zwiebel, in feine Scheiben
geschnitten 5-6 ganze Kastanien
geknackt schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Sprig frischer Thymian

Ausstattung
Ooni Gusseisen Pfanne

Methodebereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Zünden Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (952˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Legen Sie eine gusseiserne Pfanne zum Vorwärmen in den Ofen. In der Zwischenzeit kannst du deine Kastanien mit einem scharfen Messer bewerten. Sobald die Kastanien heiß sind, gebensie sie in die heiße Pfanne und kochen Sie sie 8-10 Minuten lang, wobei darauf zu achten ist, dass Sie gelegentlich schütteln. Nach dem Kochen zur Kühlung beiseite stellen.

Die gekühlten Kastanien schälen und in Viertel schneiden.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Verteilen Sie mit einem großen Löffel eine gleichmäßige Schicht Olivenöl auf dem Boden.

Belegen Sie den halben Stilton, zerbröckelt, gefolgt von einer großzügigen Handvoll karamellisierter Zwiebeln. Beenden Sie den Vorgang mit den gebratenen Kastanien Vierteln und einer Würze von zerrissenem schwarzem Pfeffer.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in den Ofen. Kochen Sie 1-2 Minuten und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

Nach dem Kochen aus dem Ofen nehmen und auf ein Servierbrett übertragen. Zum Abschluss zerbröckeln Sie den restlichen stilton und garnieren Sie ihn mit frischem Thymian. Für käsigen, knusprigen Himmel sofort zuschneiden und servieren!

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