Salate sind zwar nett und wer steht nicht auf Rohkost, aber wenn du richtig Lust auf Gemüse hast und dich nach etwas Wärmendem und Herzhaften sehnst, dann ist unser Rezept für Ofengemüse mit Feta schwer zu übertreffen. Und es könnte nicht leichter umzusetzen sein: Schneide einfach Kürbis, Auberginen, Zwiebeln, Kirschtomaten...
Zubereitung
Heize deinen Ofen auf 230 °C (450 °F) vor.
Mische das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel und schwenke es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Schichte das Gemüse gleichmäßig in der Ofenform und schiebe sie dann in den Ofen.
Wenn du in einem Ooni kochst, röste 15 bis 20 Minuten und rühre gelegentlich um. Wenn du es in einem herkömmlichen Ofen zubereitest, brate es 25 bis 30 Minuten und rühre dabei gelegentlich um. In beiden Öfen ist das Gemüse fertig, wenn es durchgebraten, weich und genug Farbe angenommen hat.
Hole die Ofenform aus dem Ofen und nutze dafür die hitzebeständigen Handschuhe. Nimm das Gemüse aus der Pfanne, gib Zitronensaft sowie Feta und die frischen Kräuter darüber. Viel Spaß beim Servieren und Genießen!
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