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Rosmarinhuhn mit gerösteten Zwiebeln

Rosmarinhuhn mit gerösteten Zwiebeln

Innen feucht und zart, außen köstlich knusprig. Nichts kann mit der Magie von Gusseisen verglichen werden, wenn es um das Kochen von Hähnchen geht – unsere gusseiserne Serie leitet hohe Temperaturen, hält den Geschmacksfest und schneidet Fleischstücke perfekt ab.

Gekocht in der Pfanne ist unser mit Kräutern angereichertes Rosmarin-Huhn mit gerösteten Zwiebeln supereinfach zuzubereiten und zu kochen. Zutaten serviert


4 als Haupt

Teil 5 Hühner Schenkel, Haut auf
1 große rote Zwiebel, in Keile
geschnitten 2 große Zweige Rosmarin
50ml (3 Esslöffel) Olivenöl
100g (3,5oz) butter
15g (1 Esslöffel) Salz

Methode
Tupfen das Huhn mit Papiertüchern trocken und mit Salz würzen.

Vorwärmen Ihr Ooni-Pizzaofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Beiverwendung eines konventionellen Ofens auf 180˚C (360˚F) vorheizen. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Geben Sie das Olivenöl in Ihre Pfanne und legen Sie die Pfanne in Ihren Ooni-Pizzaofen. Beachten Sie, dass der Pfanne Griff sehr heiß wird und vorsichtig gehandhabt werden sollte – denken Sie daran, Ooni - Handschuhe oder ein trockenes Geschirr Handtuch zu verwenden und die Pfanne auf eine hitzebeständige Oberfläche zu stellen.

Nehmen Sie die heiße Pfanne aus dem Ofen. Legen Sie die Hähnchenhaut nach unten auf die heiße Pfanne und lassen Sie das Hähnchen 3 Minuten lang oder bis die Haut anfängt, sich zu bräunen, unberührt.

Sobald das Huhn goldbraun ist, drehen Sie es um. Die butter in die Pfanne geben und mit einem Löffel das Hähnchen mit der geschmolzenen butter backen. Gebensie die Rosmarin sprigs und Zwiebel in die Pfanne.

Bringen Sie Ihre Pfanne in den Ofen zurück, um das Huhn weiter zu kochen, bis die Hähnchen Säfte klar sind.

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