1: Fügen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Sauerteig -Starter und Wasser hinzu.

Mischen Sie in einer kreisförmigen Bewegung aus der Mitte der Schüssel und sammeln Sie alle Zutaten zusammen mit Ihren Fingern. Sobald die Mitte eingebaut ist, drücken Sie den Rest der Mischung zusammen und kratzen Sie die Seiten der Schüssel hinunter. 

2: Kneten Sie den Teig mit Ihren Knöcheln - dies ist die traditionelle Methode zur Herstellung von Roti.

In der Schüssel weiter kneten, bis der Teig glatt und elastisch wird. Wenn Sie bemerken, dass es ein wenig trocken wird, tauchen Sie Ihre Knöchel in Wasser und kneten Sie weiter.

3: Sobald es glatt ist, bedecken Sie den Teig mit einem feuchten Tee -Tuch und ruhen Sie sich 30 Minuten lang aus.

Sie können den Teig bis zu drei Tage im Kühlschrank halten. 

4: Steuern Sie Ihre Ooni Pizzaofen.

Anstrengen Sie im Inneren 450 ° C (842 ° F). Sie können die Temperatur Ihres Ofens schnell und einfach mit der Temperatur überprüfen Ooni Infrarot -Thermometer. 

5: Teilen Sie Ihren Teig in fünf 70 -g -Stücke.

Machen Sie jede Kugel in Mehl und flachen Sie mit Ihrem Rollstift in ungefähr 2 mm flache Kreise aus. 

6: Stauben Sie mit einer kleinen Menge Mehl Ihre Ooni Pizza Peel Und legen Sie Ihren Roti darauf.

Schieben Sie den Roti von Ihrer Schale in Ihren Ooni -Pizzaofen. 

7: 30 Sekunden lang kochen und den Roti aufblähen lassen, dann weitere 30 Sekunden lang umdrehen und kochen lassen, bis beide Seiten braun gesprenkelt sind.

Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auf die Roti tippen, um zu entleeren. 

8: Mit Butter warm servieren oder mit Ihrer Lieblingsfüllung für ein köstliches Essen oder einen Snack.