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Würziger Meeresfrüchteeintopf

Würziger Meeresfrüchteeintopf

Würzen Sie ein Meeresfrüchte - medley aus gekochten Muscheln, weißem Fisch, König Garnelen und squid mit einem kick Chili, gekocht in einer einfachen Tomaten sauce.

4 als Vorspeise

Zutaten
3 Esslöffel Olivenöl 2 Knoblauch Zehen,
zerdrückt
2 Teelöffel getrocknete Chili Flocken
2 Zweige tarragon
500 g (1,1 lbs) Meeresfrüchte - Auswahl*
400 g (14 oz) gehackte Tomaten
150 ml (⅓ cup) Weißwein
2 Zweige Petersilie, gehackt

*Ihre Auswahl an Muscheln, Stück Weiß Fisch, König Garnelen oder Eiche Garnelen - wir verwenden sie gerne alle!

Methode
Feuer Erhöhen Sie Ihren Ooni-Pizzaofen. Zielen Sie auf 350˚C (662˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Geben Sie das Olivenöl in Ihre Auflaufform und legen Sie es 1-2 Minuten in den Ofen, um es aufzuwärmen.

Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und Knoblauch, Chili und Estragon hinzufügen. Braten bis weich gemacht.

Meer Früchte, Tomaten und Wein hinzufügen. Legen Sie den Deckel auf die Schale und kehren Sie in den Ofen zurück. 15-20 Minuten oder bis der Eichhörnchen zart ist und die sauce eingedickt ist, kochen.

Fügen Sie die Muscheln und Garnelen hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten oder bis alle Meeresfrüchte durchgekocht sind.

Bestreuen Sie die Petersilie darauf und servieren Sie sie heiß mit frisch gebackenem Brot.

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