Stollen ist ein reichhaltig gewürztes, festliches Brot aus Deutschland. Dieses Sauerteigrezept, das einige Tage im Voraus zubereitet wird, kann in deinem Ooni-Backofen gebacken werden.

Pizza ist die ideale Grundlage für kulinarische Experimente. Dafür gibt es kaum eine bessere Gelegenheit, als ein Kühlschrank, der nach den Feiertagen mit Resten vom Festessen gefüllt ist.

Um die ultimativ knusprigen Bratkartoffeln zuzubereiten, braucht man nur ein paar Dinge: eine gusseiserne Pfanne, gute Kartoffeln und - glaube uns ruhig - Gänseschmalz. 

Was könnte besser sein als eine klassische Margherita-Pizza? Eine sternförmige Margherita mit gefüllter Kruste zum Auseinanderziehen und Teilen.

Eine schnellere und einfachere Methode, um einen Truthahn zuzubereiten, der noch besser schmeckt als in einem herkömmlichen Backofen - mariniere einen ganzen Truthahn in Salzlake und brate ihn dann in einem mit Holzkohle befeuerten Ooni Pro, um ein gleichmäßig gegartes, zartes Fleisch zu erhalten, das durch die Flammen aromatisiert wird.

Dicke, saftige Schweinekoteletts grillen perfekt in Oonis gusseiserner Pfanne, gepaart mit säuerlich gebratenen Apfel Keilen und einem Hauch Zimt.