Die überraschende vegane Pizza von Happy Place Pizza and Pints (ein "Powered by Ooni"-Pop-up mit Sitz in Cheshire im Nordwesten Englands) vereint Hummus, Oliven und Tomatensoße.

Inspiriert vom mediterranen Lieblingsrestaurant des Gründers Tommy Higgins, soll es den sonnigen Geschmack des Südens auf einer Pizza nachbilden.

Um dieses Rezept umzusetzen, musst du zunächst deinen eigenen gerösteten Knoblauch-Hummus zubereiten.

Pita - ein rundes, aufgeblähtes Fladenbrot, das im Öfen schön braun wird - ist nicht nur lecker.

Seit seiner Erfindung hat sich das weiche Brot zu einem beliebten Grundnahrungsmittel im Nahen Osten und im Mittelmeerraum entwickelt.

Hier findest du ein Rezept von Andrew Janjigian(@wordloaf) für selbstgemachte Pita.

Mit ihm wirst du nie wieder ein rundes Brot aus dem Laden kaufen.

Pitas zu backen ist ein einfacher Prozess, auch wenn es etwas Übung braucht, damit die Brote harmonisch aufgehen.

Je nach Vorliebe erhält man mit diesem Rezept dicke, weiche Pitas (ideal für Sandwiches oder Keftas) oder dünnere Pitas, die sich ideal zum Dippen oder als Beilage zu einem griechischen Salat eignen.

Wie auch immer du deine Pita am liebsten magst, sei gewarnt: Du kannst nicht nur eine davon essen!