Der in Israel geborene britische Küchenchef Yotam Ottolenghis Rezepte sind berühmt dafür, eine Mischung aus alltäglichen und einzigartigen Zutaten zu verwenden, um geschmackspackte, verlockende Gerichte zu erzielen, die zufällig pflanzlich zentriert sind.

Wir haben uns direkt vom Pilz -Ragu -Rezept in seinem Buch inspirieren lassen Ottolenghi Aroma: Ein Kochbuch und adaptierte es zum Kochen in Ihrem Ooni -Pizzaofen.

Anmerkungen: Dieses Rezept macht genug Sauce für 4 Pizzen, aber Sie können alles, was für die Verwendung in Pasta- oder Reisgerichten übrig geblieben ist, reservieren.

Für ihr neuestes Kochbuch “Extra Good Things”.

Für die Uneingeweihten: OTK mit Sitz im Norden Londons wurde von Yotam gegründet, einem erfolgreichen Kochbuchautor der New York Times, wöchentlichen Kolumnisten für den Guardian und Besitzer mehrerer Restaurants.

Eine Pizza?

Dieses Gericht ist reich an Geschmack und glutenarm, was es zu einer schmackhaften Alternative für diejenigen macht, die traditionelle Pizzen nicht vertragen.

Wir stimmen Noor zu.

Diese "Pizza" hat in OTK mehrere Namen bekommen: Polenta-Pizza, Polizza und "Polenta-keine-Pizza".

Außerdem wird sie mit einer Bechamelsoße überzogen, die mit einer Mehlschwitze beginnt, wofür etwas Mehl benötigt wird.

Damit dieses Rezept recht einfach bleibt, sollte man eine Instant-Polenta verwenden, also achte auf das Etikett.

Wenn du einen Ooni Ofen benutzt, bedenke, dass dieses Rezept am besten in einem 40-cm-Gasofen wie dem Ooni Karu 16 oder Ooni Koda 16 funktioniert.