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Türkische Simit
Türkische Simit sind für Deutschland wohl das, was Bagel für die USA sind: Köstliche Teigkringel nämlich, die ursprünglich von Einwanderern ins Land gebracht wurden, um dort einen Siegeszug anzutreten.
Das Rezept bringt alles zusammen, was einen traditionellen Simit ausmacht.
Erstmals belegt sind Simit - in Teilen der Türkei auch "gevrek" („knusprig“) genannt - unter Sultan Suleyman dem Prächtigen am Bosporus.
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