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Vegetarische Nduja - & Squash-Pizza

Vegetarische Nduja - & Squash-Pizza

Diese köstliche vegetarische pizza von Pizza Taste Tester Julian Guy istalles süß und würzig. Bereiten Sie Ihre eigene vegane nduja mit vegetarischer Wurst vor und beenden Sie es mit einer knoblauchartigen Kräuter sauce. Es ist die perfekte veggie - Mahlzeit!

Zutaten
Fertigt 1x 12"/16" pizza

für die vegane nduja:
90g (3oz) gekochte vegetarische Würstchen
20g (0.7oz) raffiniertes Kokosnussöl
45 g (1,6 oz) harissa paste
1 Esslöffel Ahornsirup
Salz

für den Knoblauch - und Kräuter Tropfen:
4 Esslöffel mayonnaise (oder Veganer mayo)
2 Esslöffel Zitrone Saft
1 Knoblauch Nelke, gehacktes
½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
½ Teelöffel getrockneter oregano
½ Teelöffel getrockneter Petersilie
½ Teelöffel Meer Salz

für die pizza:
250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
4 Esslöffel klassische pizzasauce (siehe Anmerkung unten)
40g (1,4oz) mozzarella, in kleine Stücke gerissen
, 60 g (2 oz) Butternuss Kürbis, Geschält, Gebratene und würzige
rote Zwiebel, in feine Scheiben
geschnitten60g (2oz) vegane nduja, in Scheiben geschnittene
Kiefern Nüsse
ein paar Basilikum Blätter
Knoblauch - und Kräuter Spritzer

-
Methode bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Our Leitfaden zur Herstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Für die sauce für diese pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen klassischen Pizza Sauce. Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist es die ideale pizza sauce, die den Geschmack der anderen hier verwendeten Zutaten hervor hebt.

Bereiten Sie den Knoblauch - und Kräuter Spritzer vor. Mischen Sie Zitrone, mayo, Knoblauch und Salz In einer Schüssel. Fügen Sie die Kräuter hinzu und zerdrücken Sie sie mit den Fingern, während sie hinzugefügt werden, um ihren Duftfrei zusetzen. Mischen, bis siegut vermischt sind, dann dekant in eine Würz Flasche geben und einige Stunden im Kühlschrank lassen.

Bereiten Sie als nächstes die vegane nduja vor. Fügen Sie alle Zutaten In einer Schüssel hinzu und mischen Sie sie mit den Händen, bis siegut vermischt sind. Legen Sie diemischung auf ein Stück Plastikfolie und wickeln Sie es in eine Kugel und drehen Sie sie vom Ende, um sie zu versiegeln. Eine Stundenlang kühlen lassen.

Fire up your Ooni pizza oven. Zielen Sie auf 500˚C (950˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot ThermometeR überprüfen.

Bestäuben Sie IhreOoni-Pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden.

Belegen Sie den pizzaboden mit der pizza sauce, gebratenem Butternuss Kürbis, veganer nduja, mozzarella und roter Zwiebel.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Beenden Sie den Vorgang mit den Kiefern Nüssen und so viel Knoblauch - und Kräuter Spritzer, wie Sie möchten. Heiß servieren!

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