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Knoblauch-Kräuter-Hähnchen-Spieße

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Nichts übertrifft Essen am Spieß, besonders, wenn es um diese saftigen Hähnchen-Spieße geht: über Flammen in einer Gusseisenpfanne perfekt gegart. Mit Kräutern, Knoblauch und rundum köstlich – diese Spieße sind für faule Tage und heiße Grill-Feste gemacht. Perfekt kombiniert mit süßer Chili-Sauce und rauchigem gebratenem Gemüse.

Ausstattung
Gusseisenpfanne
Spieße (falls aus Holz, mindestens eine Stunden lang in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu vermeiden)

Zutaten
Ergibt 4-6 Spieße

450 g (16 oz) Hähnchen, gewürfelt
1 Esslöffel Reisessig
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Zweige frischer Thymian
1 kleines Bündel Petersilie, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
4-3 Knoblauch Zehen, gehackt
Schale von einer Zitrone
Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung
Hähnchen in eine große Schüssel legen. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Das gewürzte Hähnchen in den Kühlschrank stellen, idealerweise über Nacht, um einen optimalen Geschmack zu erzielen, oder 30 Minuten lang, um es zu marinieren.

Befeuere deinen Ooni Pizzaofen. Ziele auf 500 ˚C (952 ˚F) für den Backstein im Inneren ab. Mit dem Ooni Infrarotthermometer kannst du die Temperatur in deinem Ooni rasch und unkompliziert überprüfen.

Deine Gusseisenpfanne mit einem Spritzer Olivenöl 1 Minute lang im Ofen vorwärmen.

Die Hähnchenstücke auf einen Spieß fädeln (etwa 4-5 Hähnchenstücke pro Spieß) und jeden Spieß auf die vorgewärmte Pfanne legen. Die Pfanne wieder in den Ofen stellen und etwa 6 Minuten lang garen oder, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse und Sauce deiner Wahl servieren. Ein würziger süßer Chil--Dip ist einer unserer Favoriten!

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