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Ahorngeröstete Karotten mit Rosmarin

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Ahorngeröstete Karotten mit Rosmarin

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Kross angebraten in unserer Sizzler-Pfanne, umhüllt mit duftendem Rosmarin, abgerundet mit einer Glasur aus Ahornsirup. Probiere unsere klebrigen, süßen, leckeren Röstkarotten – sie werden deine Gäste garantiert so begeistern, dass sie einen Nachschlag dieser einfachen, aber geschmackvollen Beilage möchten.

Zutaten
4 Portionen als Beilage

Olivenöl
10 oz (300 g) Karotten, gereinigt, geputzt und der Länge nach halbiert
3 Zweige Rosmarin
3 Esslöffel Ahornsirup
Meersalz

Zubereitung
Befeuere deinenOoni-Pizzaofen und ziele auf 200 °C (390 °F) für den Backstein im Inneren ab. Du kannst du die Temperatur in deinem Ooni rasch und unkompliziert überprüfen - mit dem Ooni Infrarotthermometer.


Gib ein wenig Olivenöl und einen Zweig Rosmarin in die Sizzler-Pfanne und stelle sie zum Anwärmen in den Ofen.

Sobald die Pfanne warm ist, die Karotten und den restlichen Rosmarin hinzufügen und mit etwas mehr Olivenöl beträufeln. Stell die Pfanne wieder in den Ofen und koche sie 10 Minuten lang oder bis die Karotten goldbraun und weich sind.

Den Ahornsirup über die Karotten träufeln und weitere 2-3 Minuten weitergaren oder bis die Karotten karamellisiert sind.

Nimm die Pfanne aus dem Ofen und bestreue die Karotten großzügig mit dem Meersalz. Die Karotten können direkt aus der Pfanne serviert werden – verwende das passende Holzbrett der Sizzler-Pfane, um die heiße Pfanne auf den Esstisch zu stellen.

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