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Pizza mit Würstchen im Schlafrock

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Jede Lieblingsbeilage steht mal im Rampenlicht, oder besser gesagt, in der extremen Hitze der Ooni-Pizzaöfen, so auch bei dieser köstlichen Pizza mit Würstchen im Schlafrock. Über einer klassischen Tomatensauce mit reichlich Cranberry-Sauce und Käse belegt.

Zutaten
Ergibt 1x 12"/16" Pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) klassischer Pizzateig
4-5 Esslöffel klassische Pizza-Sauce
6-8 kleine Würstchen im Schlafrock, gekocht
3-4 Teelöffel Preiselbeer-Sauce
80 g (2,8 oz) frische Mozzarella, in Stücke gerupft
rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung
Bereite deinen Pizzateig im Voraus zu. In unserem Leitfaden für die Herstellung des perfekten klassischen Pizzateigs erfährst du alles Wissenswerte.

Für die Sauce für diese Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen klassischen Pizza-Sauce. Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist sie die ideale Pizza-Sauce, die dabei hilft, die Aromen der anderen hier verwendeten Zutaten hervorzuheben.

Befeuere deinen Ooni Pizzaofen. Ziele auf 500 ˚C (952 ˚F) für den Backstein im Inneren ab. Du kannst die Temperatur im Inneren deines Ooni schnell und einfach mit dem Ooni Infrarotthermometer überprüfen.

Bestäube deinen Ooni-Pizzaschieber mit einer kleinen Menge Mehl. Die Pizzateig-Kugel auf eine Größe von 12”/16” ziehen und auf deinen Pizzaschieber legen. Deine Sauce mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen. Mit Käse, Wurst und Zwiebeln belegen. Mit etwas Preiselbeer-Sauce abschließen.

Die Pizza vom Schieber in deinen Oono-Pizzaofen gleiten lassen. 1-2 Minuten garen und die Pizza regelmäßig drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Die fertige Pizza mit etwas zerstoßenem schwarzem Pfeffer bestreuen und nach Belieben mit einer zusätzlichen Portion Preiselbeer-Sauce zum Eintauchen servieren.

Bewertungen

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