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Speck-Doppel-Cheeseburger-Pizza

Speck-Doppel-Cheeseburger-Pizza

Diese vollgeladene Version eines Speck-Doppel Cheeseburgers hat alles Gute – Speck, Hack Fleisch, burger sauce, zwei Käsesorten und einen klassischen neapolitanischen pizza Boden. Mamma mia!

Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza

Pizza
250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
90ml (5 Esslöffel) pizzasauce (siehe Anmerkung unten)
100g (3,5oz) gehacktes Rindfleisch
50g 1,5oz (50g) mozzarella, 50
g / m ² cheddar nach amerikanischem Muster, in dünner, Kleine Scheiben
2 rashers geräucherter Speck
1 dill pickle, In Runde
3 Salatblätter geschnitten, Fein geriebener
20ml (1 Esslöffel) Olivenöl

Burger Sauce
80ml (4 Esslöffel) mayonnaise
40ml (2 Esslöffel) ketchup
10g (2 Teelöffel) caster Zucker
20ml (1 Esslöffel) Weißwein Essig
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gekrackte
20ml (1 Teelöffel) Dijon Senf

Methode
bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für die Herstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Für die sauce für diese Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen klassischen pizza Sauce.

Sobald Ihr Teig und Ihre sauce fertig sind, zünden Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an und zielen Sie auf etwa 500˚C (950˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Geben Sie das Olivenöl in eine Ooni Gusseiserne Pfanne. Stellen Sie die Pfanne zum Aufwärmen in den Ofen, nehmen Sie sie dann aus dem Ofen und fügen Sie die Speck tollen hinzu. Kehren Sie in den Ofen zurück und kochen Sie, bis der Speck knusprig geworden ist.

Ziehen Sie die Pfanne aus dem Ofen, entfernen Sie den Speck und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Stellen Sie den Speck zur Seite. Das gehackte Rindfleisch hinzufügen und in den Ofen zurückkehren, bis es schön gebräunt ist. Stellen Sie das gehackte Rindfleisch beiseite.

Verwenden Sie alternativ eine Pfanne und Ihren Herd, um den Speck und das Hackfleisch zu kochen.

Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Verteilen Sie die sauce mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle gleichmäßig auf dem Pizzateig Boden. Mozzarella und cheddar hinzufügen und dann über das gehackte Rindfleisch, den Speck und die Gurke Schichten.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihre Ooni und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen. Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Mit dem Salat belegen und über die burger sauce träufeln.

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