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Sauce für Pizza nach sizilianischer Art, in der Pfanne gebacken

Sauce für Pizza nach sizilianischer Art, in der Pfanne gebacken

Von Ooni HQ
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Vielleicht hast du noch nie davon gehört, aber Nordost-Pennsylvania (NEPA) in den USA ist eine Region, in der es in der Welt der Pizza ausufert. Die dicken, rechteckigen, in der Pfanne gebackenen Teige sind dort sehr beliebt und es gibt viele leckere Rezepte für "Pizzapan". Da sie in Deutschland eher...

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Zubereitung

Hinweis

Bei diesem Rezept müssen die Tomaten mit der Hand zerdrückt werden, um eine strukturierte Soße zu erzeugen. Wenn du es vorziehst, kannst du einen Stabmixer oder eine Gemüsemühle verwenden, um eine glattere Konsistenz zu erzielen.

  1. Gib die ganzen geschälten Tomaten in eine mittelgroße Schüssel. Zerdrücke die Tomaten sorgfältig mit der Hand, wobei du sehr kleine Stücke für die Textur übrig lässt. 

  2. Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver unterrühren. 

  3. Wenn du die Soße nicht sofort verwendest, decke sie ab und kühle sie bis zur Verwendung. Sie schmeckt am besten, wenn sie innerhalb von 24 Stunden verwendet wird. 

Ooni HQ

Vom unnachahmlichen Holzfeuer-Aroma über die Zuverlässigkeit von Gas bis hin zur Einfachheit von Strom - du kannst unsere tragbaren Pizzaöfen in deiner Küche, in deinem Garten und darüber hinaus verwenden.

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