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Himbeere, Mascarpone und dunkle Schokolade Pizza

Himbeere, Mascarpone und dunkle Schokolade Pizza

Vielleicht sieht es toll aus, vielleicht schmeckt es Fantasie, aber diese superleichte dessert-pizza ist genau das: einfach! Frische, süße Himbeeren Schneiden durch reichhaltige dunkle Schokolade, cremige mascarpone und herben Zitrone Locken für die perfekte Geschmack balance. Bereiten Sie sich darauf vor und kochen Sie in wenigen Minuten – Wer wusste, dass Luxus so bequem sein könnte?

Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille Extrakt
1 Esslöffel geschmolzene butter
50g (1,8oz) Zitrone Kürbis
225g (8oz) mascarpone Käse
50g (1,8oz) dunkle Schokolade, Handvoll
rasierte frische Himbeeren

Methodebereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Zünden Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (950˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel aus und legen Sie sie auf Ihre Schale. Bürsten Sie den Boden mit einer Teig Bürste oder mit den Fingern mit geschmolzener butter. Über den Zucker streuen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ofen. Etwa 30 Sekunden kochen und dann aus dem Ofen nehmen. Verteilen Sie die Zitrone auf die Ränder und legen Sie sie wieder in den Ofen, um weitere 30 Sekunden oder bis sie goldbraun ist zu kochen. Achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Nach dem Kochen aus dem Ofen nehmen und zur Kühlung beiseite stellen.

Schlagen Sie In einer Schüssel mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt zusammen. Verteilen Sie die mascarpone Mischung mit einem großen Löffel oder Spatel über die pizza. Legen Sie so viele Himbeeren auf, wie Sie möchten, und garnieren Sie sie dann mit den dunklen Schokolade Spänen zum Abschluss.

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