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Die Millennium-Pizza

Die Millennium-Pizza

Eine typische pizza von Ooni teammitglied Ben Stirling, diese vollständig geladene pizza ist eine Drehung auf zerdrücktem avocado-toast - ein Gericht, das von Jahrtausenden geliebt wird! Beenden Sie eine pizza mit Speck Belag mit Spritzer avocado, zerbröckeltem feta und viel sriracha-Heiß sauce für eine pizza, die alle Kisten trifft – knusprig, cremig und würzig.



Zutaten
Fertigt 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
4 Esslöffel klassische pizzasauce (siehe Anmerkung unten)
40g (1,4oz) lardons (oder gewürzter Speck)
40g (1,4oz) mozzarella, in kleine Stücke
gerissen40g (1,4oz) feta-Käse, zerbröckelt
1 kleine avocado, mashed
Sriracha (oder heiße sauce)

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Methode bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Für die sauce für diese Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen klassischen pizza Sauce. Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist es die ideale pizza sauce, die dabei hilft, die Aromen deranderen hier verwendeten Zutaten hervorzuheben.

Zünden Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an und zielen Sie auf300˚C (572˚F) auf dem steinernen Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Beträufeln Sie etwas Olivenöl in ihrer Sizzler - Pfanne und legen Sie sie zum Aufwärmen in Ihre Ooni. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und fügen Sie die Larven hinzu. Kochen Sie etwa 5 Minuten lang und schütteln Sie die Larven auf halber Strecke durch, bis das Fett aus dem Speck verschwunden ist und sie knusprig sind.

Zünden Sie Ihre Ooni auf eine höhere Temperatur an und zielen Sie auf500˚C (950˚F) auf dem steinernen Backbrett im Inneren.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden.

Belegen Sie den pizzaboden mit der pizza sauce, mozzarella und Larven.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Beenden Sie den Vorgang mit einem dollops der avocado, zerbröckeln Sie den feta-Käse und beträufeln Sie ihn mit sriracha. Sofort servieren.
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Pizzateig-Rechner, Rezepte und Videos

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