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Deine Schritte

Werkzeuge, die du brauchst

Fester Brennstoff

Hartholz-Brennholz wie unser Ooni Premium Eichenholz und/oder Stückholzkohle. Wir verwenden oft eine Kombination aus beidem.

Fester Brennstoff

Gas

Um mit Gas zu kochen, brauchst du einen Ooni Karu 16 Gasbrenner und einen Propangastank. Nicht sicher, welchen Gastank du benutzen solltest? Lese unseren Support-Artikel hier.

Gas

Pizzaschieber

Unverzichtbar, um deine Pizza in den und aus dem Ofen zu bekommen.

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Pizzaschieber

Infrarot-Thermometer

Überprüfe vor dem Backen, ob dein Pizzastein mindestens 400°C heiß ist.

Hol dir hier einen

Infrarot-Thermometer

Ooni Karu 16 kann nicht gleichzeitig mit festen Brennstoffen und Gas benutzt werden.

Werkzeuge für die Teigherstellung

  • Große Rührschüssel
  • Holzlöffel
  • Mixer oder Küchenmaschine (optional)
  • Digitale Waage (dringend empfohlen)
  • Teelöffel (wenn keine Waage verfügbar ist)
  • Messbecher für Flüssigkeiten (wenn keine Waage verfügbar ist)
  • Messbecher für Trockenzutaten (wenn keine Waage verfügbar ist)
  • Frischhaltefolie / Feuchtes Handtuch
  • Teigbehälter / Backblech

Zutaten, die du brauchst

Teig

  • Leitungswasser
  • Salz
  • Frische, getrocknete oder Instant-Hefe
  • Mehl Typ"00" (bevorzugt) / Weizenmehl 405 oder Brotmehl

Sauce

  • San Marzano (bevorzugt) oder andere Tomaten aus der Dose
  • Salz

Belag

  • Mozzarellakugel (ca. 100 g)
  • Frisches Basilikum
  • Olivenöl

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