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Steak, Blauschimmelkäse & rote Zwiebelpizza

Steak, Blauschimmelkäse & rote Zwiebelpizza

Es ist die klassische Kombination aus steak und Blauschimmelkäse sauce - auf einer pizza! Bringen Sie Ihre gusseisernen Pfannen zu einem guten Zweck, um ein gebratenes steak zu kochen, und schneiden Sie es dann in feine Scheiben, um es zusammen mit knuspriger roter Zwiebel und zerbröckeltem, scharfem Blauschimmelkäse auf eine pizza aufzutragen.

Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
4 Esslöffel klassische pizzasauce (siehe Anmerkung unten)
100g (3,5oz) steak
Olivenöl frisch gemahlene schwarze Pfeffer
Salz
¼ kleine rote Zwiebel, in feine Scheiben
geschnitten 40g (1,4oz) mozzarella, in kleine Stücke
gerissen 40g (1,4oz) Blauschimmel Käse, zerdrückt


Methode
bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.Für die sauce für diese Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen klassischen pizza Sauce. Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist es die ideale pizza sauce, die den Geschmack deranderen hier verwendeten Zutaten hervor hebt.

Zünden Sie IhrenOoni- Pizzaofen an. Zielen Sie auf 300˚C (572˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Um das steak für den pizzabelag vorzubereiten, würzen Sie das steak großzügig mit Salz und Pfeffer. Gebensie einwenig Olivenöl in Ihre Ooni - Sizzler - Pfanne oder Grizzler-Pfanne und legen Sie sie zum Aufwärmen in Ihren Ooni-Pizzaofen. Sobald das steak warm ist, legen Sie es in die Pfanne und kehren Sie in den Ofen zurück, um es zwei Minuten oder bis das steak auf einerseite karamellisiert ist, zu kochen. Drehen Sie das steak um und kochen Sie weitere 1-2 Minuten lang. Sobald das steak nach Belieben gegart ist, entfernen Sie es, decken Sie es mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Nach dem ausruhen das steak in Streifen schneiden.

Erhöhen Sie die Hitze Ihres Ooni-Ofens und zielen Sie auf 500˚C (950˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Verteilen Sie die sauce mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle gleichmäßig auf dem Pizzateig Boden. Mit mozzarella, steak, Blauschimmelkäse und roter Zwiebel belegen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Mit einem Spritzer Olivenöl abschließen und sofort servieren.

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