Um den Internationalen Tag der Pizza Hawaii zu feiern, haben wir eine Variante dieser klassischen Pizza im Detroit-Style kreiert. Was bedeutet das? Die Detroit-Pizza ist eine im Blech gebackene Pizza, die oben statt unter den Belägen mit Soße belegt ist und einen karamellisierten Käserand hat. Die Detroit-Pizza ist sehr dick...
Zubereitung
Tipp: Wenn du nicht weißt, wie man eine frische Ananas schneidet und in Scheiben schneidet, schau dir unser Rezeptvideo oben an, um zu erfahren, wie es geht.
Heize deinen Ooni-Ofen auf 400 °C vor. Bedecke deinen Pizzateig mit den Mozzarellawürfeln und verteile sie gleichmäßig bis zum Rand der Kruste (das garantiert dir, dass du karamellisierten Käse um die Pizza herum hast).
Die Pizza mit zwei Streifen Tomatensoße belegen, die der Länge nach auf dem Teig verlaufen.
Verteile den Schinken, die Ananas und die Paprikaschoten darauf und bedecke sie mit Parmesan.
Die Pizzaform bei niedriger Hitze in den Ofen schieben. 10-14 Minuten backen, dabei gelegentlich drehen, um sicherzustellen, dass die Ecken der Pizza nicht verbrennen. Wenn du merkst, dass die Pizza zu schnell braun wird, schalte die Flamme aus und backe mit der Restwärme.
Nimm die Pizza aus dem Ofen, nimm sie vorsichtig aus der Form und lass sie auf einem Abkühlgitter ruhen. (Dadurch bleibt der Boden der Pizza knusprig).
In Stücke schneiden und genießen.
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