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Büffel - Hühner-Pizza

Büffel - Hühner-Pizza

Wenn es um Büffel - Hühner pizza geht, müssen Sie es richtig machen. Deshalb beschneidet dieses Rezept von Botschafter Josh Tahan (@truecraftbbq) nicht die Qualität. Einige restaurants oder Ausflüge verwenden unter Umständen mit sauce aromatisiertes Brust Fleisch, aber nicht diese pizza. Mit authentischen gegrillten Büffel Hühner Flügeln passt das saftige, würzige Fleisch perfekt zu würzigem Blauschimmelkäse und knusprigem Sellerie. Für die charakteristische Tahan-Drehung Dehnen Sie den Teig etwas dicker und falten Sie ihn nach dem Kochen für ein buffalo - Huhn - sandwich der nächsten Stufe!

Methode
Macht 1 x 12"/16" pizza

Zutaten:
220 g/320 g (7oz/ 11,3 oz) klassisches Pizzateig Kugel
Fleisch von 4-5 gekochten Büffel Flügeln (gegrillt oder gebraten, vorgesoesst)
zerbröckelter Blauschimmel Käse, um Büffelsauce zu schmecken
, um rasierte Sellerie zu garnieren
(lange, dünne Stücke, die mit einem Gemüseschäler zu Bändern sind)

Methode:
Bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Zünden Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (932˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Dehnen Sie Ihren Teig dünn (wenn er als pizza serviert wird) oder lassen Sie etwas dicker (wenn das Servieren in der Hälfte wie ein sandwich gefaltet wird). Der dickere Teig wird nach dem Kochen zu einer dickeren Kruste führen – so können Sie die pizza in die Hälfte falten und sie wie ein sandwich Essen. Indem Sie einen dickeren Boden verwenden, können Sie dem Teig mehr Hühnerflügel Fleisch hinzufügen, ohne Angst vor Rissen im Boden zu haben, wenn Sie die pizza in Ihren Ofen schieben!

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale leicht und legen Sie Ihren gestreckten Teig darauf. Beginnen Sie mit Ihrem Käse und bestreuen Sie ihn gleichmäßig über die gesamte Teig Oberfläche. Fügen Sie dann Ihr Büffel Flügel Fleisch hinzu, um es zu schmecken. Beträufeln Sie etwa 1-2 Esslöffel Büffelsauce über die gesamte pizza. Versuchen Sie zu vermeiden, die pizza mit sauce zu sättigen - die Hitze wird sich lösen und die sauce während des Kochens über die pizza verteilen, daher sollten Sie am besten leichter gehen, als sie mit dem Spritzer denken!

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen. 1-2 Minuten nach Belieben garen und regelmäßig wenden. Nehmen Sie die pizza aus dem Ofen und fügen Sie etwas rasiertes Sellerie (eine beliebte Auszeichnung zu den Flügeln) auf den Flügeln hinzu. Vertrauen Sieuns auf diese, die zusätzliche Textur bringt diese pizza auf die nächste Stufe!

Servieren Sie warm, wie Sie es mögen – entweder zusammengefaltet wie ein sandwich oder traditionell in Scheiben geschnitten. Lassen Sie sich nicht von seiner Einfachheit täuschen, das ist eine Geschmack Bombe!

Büffel - Hühner - Pizza

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