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Gusseiserne Elotes und Okra

Gusseiserne Elotes und Okra

Von den Straßen Mexikos bis hin zu Ihrem Garten – dieses einfache Rezept für Elotes und Okra ist ideal, um hungrige Gäste zu unterhalten oder neben Ihrem BBQ - Essen zu servieren. Die cremigen, würzigen Aromen der elotes passen perfekt zu den würzigen, verkohlten okra - Schnell Spannern. Wenn irgendein Wunder übrigbleibt - belegen Sie eine margherita für eine wirklich fantastische pizza am nächsten Tag!

Geräte
doppel seitige Grizzler Platte
Metall Schnell Spanner

Zutaten
machen 2-4 Portionen

Für die Elotes
2 großer Mais auf der cob
60g (2.1oz) saure Creme
60g (2.1oz) mayonnaise
120g (4.2oz) feta-Käse, gekrümmter
bunt frischer Koriander, fein gehackt
1 Teelöffel heißer pimento -
PulverLimette, in Viertel geschnitten

Okra
450g (16oz) okra
2 Esslöffel Olivenölkoscher Salz
1tsp cayenne Pfeffer

Zubereitung
In einer Schüssel, saure Sahne, mayonnaise, zerstoßene feta und gehackten Koriander hinzufügen. Gut rühren, um zu kombinieren und beiseite zu legen.

Zünden Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 400˚C (752˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Legen Sie IhreDoppel Seitige Grizzler - Platte in den Ofen, um die Grill Größe zu erhöhen.

Gönnen Sie sich In einer großen Schüssel eine leichte Olivenöl Beschichtung. Mit zwei Metall - Schnellspannvorrichtungen die Ober-und Unterseite der okra durchstechen und Sie nach unten schieben, bis kein Platz mehr vorhanden ist. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen okra und beenden Sie ihn mit einer Würze aus koscheres Salz und cayenne Pfeffer.

Nehmen Sie die heiße Pfanne und legen Sie Ihr Mais auf eine Seite der Pfanne. Fügen Sie als nächstes Ihre okra - Schnellspanner auf deranderen Seite hinzu.

Bringen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. 1-2 Minuten kochen und dann mit Zange das Mais umdrehen und den Schnellspanner umdrehen. Weitere 1-2 Minuten kochen, dann die Pfanne vorsichtig entfernen und 180˚ drehen, so dass das gegenüberliegende Ende in Richtung Flammen zeigt. Kochen Sie ein paar Minuten lang, bis Sie eine gleichmäßige Verkohlung über Mais und okra sehen können.

Nach dem Kochen den Mais mit einer großzügigen Schicht Ihrer feta - Mischung bestreichen und dann mit einem heißen pimento Pulver bedecken. Den Abschluss bilden frischer Limettensaft und gehackter Koriander.

Servieren Sie sofort, perfekt mit einer sauren Sahne, Koriander und tabasco - Tauch sauce für die okra!

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