Gegrilltes Steak, Schweizer Käse-und Senfpizza

Zutaten
Fertigt 1x 12"/16" pizza

für das steak
- OlivenölSalz & Pfeffer
-200 g (7oz) steak (Macht genug für 4-5 Pizzen)

Für die pizza
250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
1 Esslöffel geschmolzene butter
4 Esslöffel amerikanischer Senf
40g (1,4oz) mozzarella, in kleine Stücke
20g (1oz) Schweizerkäse gerissen, in kleine Stücke
40g (1,4oz) gerissen gegartes steak, in feine Scheiben geschnitten
20g (1oz) schwarzer Wald Schinken, in feine Scheiben geschnitten
20g (1oz) dill - Gurken, in feine Scheiben geschnitten

Methodebereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Our Leitfaden zur Herstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Fire up your Ooni pizza oven. Zielen Sie auf 300˚C (572˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot ThermometeR überprüfen.

Würzen Sie das steak großzügig mit Salz und Pfeffer. Gebensie einwenig Olivenöl in Ihre Sizzler - Pfanne oder Grizzler-Pfanne und legen Sie sie zum Aufwärmen in Ihre Ooni. Sobald das steak warm ist, legen Sie es in die Pfanne und kehren Sie in den Ofen zurück, um es 1-2 Minuten oder bis das steak auf einerseite karamellisiert ist, zu kochen. Drehen Sie das steak um und kochen Sie weitere 1-2 Minuten lang. Sobald das steak nach Belieben gegart ist, entfernen Sie es, decken Sie es mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Nach dem ausruhen das steak in feine Streifen schneiden.

Erhöhen Sie die Hitze Ihres Ooni-Pizzaofens und zielen Sie auf 500˚C (950˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren.

Bestäuben Sie Ihre Ooni -pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Die geschmolzene butter über den Boden Bürsten und dann den Senf über die Oberseite verteilen. Belegen Sie es mit dem in Scheiben geschnittenen steak, mozzarella, Schweizer Käse, Schinken und Gurken.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort.