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Skandinavische Pizza mit Lachs und Frischkäse

Skandinavische Pizza mit Lachs und Frischkäse

Beobachten Sie bagels, es gibt einen neuen Spieler in der Stadt: Unsere Scandi-inspirierte Lachs-und Frisch Käse-pizza hat alle besten Teile des NY-Klassikers, aber mit einem twist. Diese cremige, salzige und pikante pizza wird über einem klassischen pizzaboden nach neapolitanischer Art zubereitet und ist bereits auf dem Ooni-Hauptsitz ein fester Favorit.

Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
4-5 Esslöffel klassische pizza sauce
100g (3,5oz) geräucherter Lachs, in
Scheiben geschnitten, 2 Zweige
2 Esslöffel Frisch Käse
80g (2,8oz) Mozzarella, in
Scheiben 1 Zitrone geschnitten, geviertelt zum Drücken
von schwarzem Pfeffer, nach Geschmack

Methodebereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Für die sauce für diese pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen klassischen Pizza Sauce. Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist es die ideale pizza sauce, die dabei hilft, die Aromen deranderen hier verwendeten Zutaten hervorzuheben.

Zünden Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (950˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf diegewünschte Größe aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Verteilen Sie mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle eine gleichmäßige Schicht sauce auf dem Boden. Mozzarella Scheiben, Räucherlachs und dill hinzufügen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ofen. 1-2 Minuten garen und regelmäßig drehen. Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit etwas Frischkäse und einem Spritzer frischer Zitrone. Mit einem Gewürz aus zerstoßenem schwarzem Pfeffer abschließen und sofort servieren!

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