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Holzgefeuerte Büffel Hühnerflügel

Holzgefeuerte Büffel Hühnerflügel

Gebacken statt gebraten, freuen Sie sich auf Ihre partygäste mit einem Klassiker, hinter dem jeder stehen kann – super würzige, schärfere Büffel Flügel! In einer reichhaltigen und klebrigen sauce mit einem Hauch Honig gekleidet, bedeutet das Kochen in Ihrer Ooni maximalen holzgefeuerten Geschmack für den Spieltag.

Zutaten
servieren 8 als snack oder Vorspeise

2 kg (4,4 lbs) Huhn Flügel
Olivenöl Büffel sauce
2 Esslöffel Worcestershire sauce
2 Esslöffel Apfel Essig
3 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Honig
200 ml (8 fl oz) Ihre bevorzugte heiße sauce
100 g (1 Stab) butter, geschmolzene

Methode
feuern Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an.


Zielen Sie auf 250°C (480 F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ooni-Pizzaofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Mischen Sie alle Zutaten der Büffelsauce In einer großen Schüssel zusammen. Stellen Sie einviertel der Mischung beiseite.

Die Hühnerflügel in die große Schüssel geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Geben Sie einwenig Olivenöl in Ihre Sizzler - Pfanne oderGrizzler-Pfanne und legen Sie sie zum Vorheizen in Ihren Ofen.

Nehmen Sie die Pfanne und legen Sie die gekleideten Flügel in die Pfanne. Kochen Sie 20 Minuten oder bis sie schön verkohlt sind, drehen Sie dann die Flügel und gießen Sie über die restliche Büffel sauce.

Bringen Sie die Pfanne für weitere 10 Minuten in Ihren Ooni-Ofen zurück, oder bis die sauce sich verdickt hat und das Huhn durchgekocht wird.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie die Flügel direkt aus der Pfanne – verwenden Sie das eingebaute Holzbrett des Grizzler oder Sizzlers, um die heiße Pfanne aufihrem Esstisch abzustellen.

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