Hinweis: Das Buch „The Joy of Pizza von Dan Richer“ ist derzeit nur auf Englisch verfügbar.

Dan Richer hat seine gesamte berufliche Laufbahn damit verbracht, die Geheimnisse des Pizzabackens zu erlernen. Die Pizzen in seinem Restaurant Razza wurden von der "New York Times" zur besten in New York City gekürt - und Razza liegt nicht einmal in New York. (Spoiler-Alarm: Sondern in New Jersey.) Jetzt teilt er einige der Spezialitäten des Razza-Restaurants in "The Joy of Pizza", ergänzt durch Erkenntnisse der renommierten Food-Autorin Katie Parla. Die Rezepte sind sowohl für Anfänger als auch für Profis geeignet, mit Schritt-für-Schritt-Fotos, Links zu Anleitungsvideos und Porträts jeder Pizza vor und nach dem Backen, alles mit Anleitungen, die dich zu hervorragenden Ergebnissen führen.