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Roberta's von Mirachi, Hoy, Parachini und Wheelock

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Hinweis: Das Buch „Roberta's von Mirachi, Hoy, Parachini und Wheelock“ ist derzeit nur auf Englisch verfügbar.

Dieses Debüt-Kochbuch wurde nach dem Restaurant in Brooklyn, USA, benannt, das als Pizzeria begann und seit 2008 die urbane Gastronomielandschaft neu definiert. Trotz seines Erfolgs hat das Roberta's nie das Gefühl des urspürnglichen Betonbunkers verloren, in dem alles begann. Heutzutage entführt das "Down-the-Rabbit-Hole"-Erlebnis die Gäste auf eine einzigartige gastronomische Reise, auf der sie immer noch die bahnbrechenden Lebensmittel direkt aus dem Dachgarten genießen können, der den Beginn der urbanen Landwirtschaftsbewegung in New York City markiert. Chefkoch Carlo Mirarchi und die Miteigentümer Brandon Hoy und Chris Parachini teilen Rezepte, Fotos und Geschichten, die die Erfahrung des Essens im Roberta's für die Leser einfangen sollen, damit alle diese einzigartige Reise jederzeit nachempfinden können.
      • Seiten: 288
      • ISBN: 9780770433710
      • Verlag: Random House

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