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Spargel in Parmaschinken eingewickelt

Spargel in Parmaschinken eingewickelt

Traditionelle Spargelrezepte verlangen oft das Blanchieren der zarten Frühling Spieße, aber wir mögen unseren in einer Ooni gebackenen Ofen-ob in Parmaschinken gewickelt und in einer unserer gusseisernen Pfannen zerkleinert oder auf einer einfachen, aber köstlichen pizza.

Der salzige, weiche Parmaschinken in diesem Rezept ergänzt perfekt die knusprigen, süßen Spargel Stangen. Wir bereiten dieses Rezept mit dem Grizzler vor, um dem Spargel einen schönen chargrill hinzu zufügen, aber dasselbe Rezept könnte auch mit der Pfanne oder dem Sizzler verwendet werden.

Zutaten
Serviert 2 als Beilage; serviert 4 als Vorspeise

8 Spargel Stangen
8 Scheiben Parma Schinken
35ml (2 Esslöffel) Olivenöl
100g (2 Esslöffel) parmesan, geriebene

Methode

Heizen Sie IhrenOoni-Pizzaofen auf eine mittlere bis hohe Hitze vor. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

In einen Topf, die Spargelstangen Blanchieren – zwei Minuten in leicht kochendes Wasser legen; herausnehmen und in Eiswasser oder unter fließendes kaltes Wasser legen.

hinzufügen Das Olivenöl zum Grizzler, dann zum Aufwärmen in Ihre Ooni legen.

eine Scheibe Parmaschinken flach auf einem Schneidebrett und legen Sie eine Spargelstange darauf. Nehmen Sie den Rand des Parmaschinken und wickeln Sie ihn um den Spargel und rollen Sie den Spargel, um die speere in den Schinken zu wickeln. Wiederholen Sie dies für jede Spargel Stange.

Entfernen Sie den Grizzler aus dem Ofen. Den Spargel in die heiße Pfanne geben und den parmesan über den Spargel streuen. Bringen Sie den Grizzler zurück in den Ofen und grillen Sie den Spargel zwei Minuten lang auf jeder Seite oder bis holzgrill Spuren erscheinen.

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