Butternuss Kürbis, Pesto & Burrata Pizza

Macht 1x 12"/16" pizza

250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
50g (2oz) Butternuss Kürbis, geschältes
Olivenöl
Salz und Pfeffer
50g (2oz) burrata
125g (4,4oz) Frische pesto
Handvoll rocket (arugula)
Handvoll Kiefern Nüsse
Handvoll pepitas
Chili Flocken

Methode
bereiten Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden zur Herstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.Feuern Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (932˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Rasieren Sie den Butternusskürbis mit einem Gemüseschäler zu langen, dünnen Bändern. Beträufeln Sie die Kürbisbänder In einer Schüssel mit etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zum schmecken.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16 " aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Verteilen Sie die pesto mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle gleichmäßig auf dem Pizzateig Boden. Kürbis Bänder, Kiefern Nüsse und pepitas hinzufügen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Fügen Sie Löffel der burrata hinzu und belegen Sie sie mit dem Rucola, Chiliflocken und einem Spritzer Olivenöl. Sofort servieren.