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Pizza mit Prosciutto, Feige und Ricotta
Eine atemberaubende pizza mit luxuriösen frischen Feigen und pfeffrigem Rucola, die salzigen prosciutto und cremigen ricotta ausgleicht.
Zutaten
machen 1x 12"/16" pizza
250/330 g (8,8/11,6 oz) Klassischer Pizzateig
50g (1,8oz) mozzarella, in kleine Stücke
gerissen 50g (1,8oz) ricotta
4 Scheiben prosciutto
Olivenöl 2 Feigen, geviertelt
Handvoll arugula (rocket)
Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Honig
Zünden Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an und einenim für 500˚C (950˚F) auf dem steinernen Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.
Bestäuben Sie IhreOoni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12"/16" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden. Mit mozzarella, ricotta und prosciutto belegen und etwas Olivenöl beträufeln.
Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.
Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Den Abschluss bilden arugula, Feigen, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie ein Spritzer Honig. Sofort servieren.
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