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Gebratene Paprika, rote Zwiebel und Tomaten mit Feta

Gebratene Paprika, rote Zwiebel und Tomaten mit Feta

Diese süßen Paprika Paprika sind ein Ein-Pfannen - Wunder, gekocht in Gusseisen und ein anpassungsfähiges Gericht, das als Beilage, auf einem Salat oder auf einer pizza oder einem Fladenbrot verwendetwerden kann.

Dieses Rezept ist ein Auszug aus unserem Kochbuch Ooni: Kochen mit Feuer. „Obwohl es sehr einfach ist, ist dieses Gericht wirklich köstlich und unglaublich vielseitig“, sagt Ooni-Mitbegründer Darina Gar Land. „Ich habe die Zutaten gern in geschäftigen Momenten zur hand, damit wir in wenigen Minuten ein perfektes Mittagessen zubereiten können.“

Zutaten
servieren 4 als Seite

½ rote Zwiebel,
gehackte
8-10 Kirsch Tomaten, Halbierte
2 Paprika Paprika, entkernte und gehackte
Blätter von 2 Zweige Rosmarin, gehacktes
Olivenöl, 200g (7oz) feta-Käse,
zerbröckelte
Handvoll Kiefern Nüsse
Meer Salz
frisch gemahlene schwarze Pfeffer

Methode
feuern Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 450˚C (840˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen. Legen Sie Ihre Pfanne, Sizzler - Pfanne oderGrizzler - Pfanne in den Behälter, um sie zu erwärmen.

Zwiebel, Tomaten, Paprika und Rosmarin in eine Schüssel geben und mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln. Großzügig mit schwarzem Pfeffer und etwas Salz würzen (denken Sie daran, dass salziger feta später hinzugefügt wird).

Sobald die Pfanne heiß ist, gebensie etwas Öl in die Pfanne, gefolgt von der Zwiebelmischung und kochen Sie 1-2 Minuten oder bis sie leicht karamellisiert ist.

Nehmen Sie die Pfanne aus Ihrer Ooni, belegen Sie sie mit den feta - und Kiefern Nüssen und kochen Sie dann eine weitere minute oder bis die feta zu schmelzen begonnen hat. Warm servieren.

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